羊肉湯燴面加盟費(fèi)以及投資金額大概為：5~10萬(wàn)，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請(qǐng)撥打4000-1688-49咨詢。
羊肉湯燴面投資費(fèi)用分析：
    店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開羊肉湯燴面店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi)：開一家羊肉湯燴面加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級(jí)別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi)：不同城市、不同類型的店鋪所需要的羊肉湯燴面加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來(lái)好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi)：水電開支是開店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)羊肉湯燴面店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費(fèi)：一家羊肉湯燴面加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

　　羊肉燴面的制作必需經(jīng)過熬羊肉湯、制作面坯、預(yù)備調(diào)配料、拉面煮面四道工序，而每道工序中又有若干個(gè)小步驟。筆者下面就按四道工序的順序介紹“羊肉燴面”的制作辦法（其中原料用量均以５０碗計(jì)）。
　　河南羊肉燴面油潑面系列，漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食，很有特色的一種主食。又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。聽說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎(chǔ)上進(jìn)步演化而來(lái);秦漢時(shí)代稱之為“湯餅”，屬于“煮餅”類中的一種;隋唐時(shí)代叫“長(zhǎng)命面”，意為下入鍋內(nèi)久煮一直;宋元時(shí)代又改稱為“水滑面”。
　　羊肉湯燴面集合中餐、包席為一體的綜合性餐飲企業(yè)。羊肉湯燴面香飄萬(wàn)家，鄭州是小麥的主產(chǎn)地，羊肉湯燴面是鄭州市名吃之一，羊肉湯燴面看似容易做，可要達(dá)到真正的品嘗絕非普通人所能做到。欲辨其能否鄭州正宗燴面一觀湯、二看面、三聞香，羊肉湯燴面取各家之長(zhǎng)于一體，加以創(chuàng)建并自成一派，“物無(wú)定位，適者為珍”，望廣大美食愛好者到店口味。
　　羊肉湯燴面面的美味之所以能讓人念念不忘，一半的功勞都在這個(gè)湯里。鄭州所有的燴面館里，在下燴面的小鍋邊上都有一口一米左右的大鍋在大鍋的邊沿又用白鐵皮接起一米左右高在這樣一個(gè)大鍋里加上水放上羊骨頭，然后把收拾潔凈的羊肉放進(jìn)去煮一次能放上幾只大羊的羊肉待羊肉煮好了撈出來(lái)就留下了一鍋原汁原味的羊肉清湯用來(lái)下燴面。
　　羊肉湯燴面的上等調(diào)味作料，猶如做菜要用味精一樣。制辣椒油，須用羊油和鄭州所產(chǎn)的小型紅尖辣椒。把辣椒、少許花椒放入滾油之中，觀其色澤，辣椒以暗黃為宜，色勿過暗，香味溢出，即可撈出，放涼、搗碎，參加溶化的羊油之中即成。此為辣椒油制法。制辣椒油有三字令：麻、辣、香。