逍云記麻辣香鍋選材越來(lái)越廣，食材不只有新鮮的時(shí)令蔬菜，還有各種水產(chǎn)、家禽等。物料擴(kuò)展到海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時(shí)鮮蔬菜，逍云記麻辣香鍋店內(nèi)單品多達(dá)數(shù)百種之多。味型升級(jí)，食材正當(dāng)搭配能產(chǎn)生差異的滋味，一鍋多味，一鍋多吃。融合火鍋、干鍋、烤魚(yú)、燜鍋、香辣蝦及香辣蟹等菜系特點(diǎn)，逍云記麻辣香鍋加盟店巨大了麻、辣、干、香、鮮的特色。
　　逍云記麻辣香鍋分五種辣味級(jí)別，不論你是青睞偏辣，還是中辣，這里都進(jìn)一步細(xì)化，采納1-5級(jí)的分級(jí)形式，原味、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異；在麻辣味基礎(chǔ)上，還衍生出胡椒味、藤椒味、泡椒味、香辣味等多種品嘗。
　　逍云記麻辣香鍋分5層辣級(jí)別。自有工藝升級(jí)，不只重視食材搭配，同時(shí)添加多味蟲(chóng)草藥，營(yíng)養(yǎng)一直升級(jí)！在中藥辛香原料的基礎(chǔ)上，參與了清熱除濕等結(jié)果的中藥材調(diào)味料，逍云記麻辣香鍋使麻辣香鍋具有不傷胃、不上火、除濕熱等特殊的藥膳性能。
　　逍云記麻辣香鍋?zhàn)龇ǘ鄻?，一鍋多味，任何一種烹飪工藝，都擁有其忠誠(chéng)粉絲群。除炒之外，還引入燜、烤、涮、蒸、煲等國(guó)家傳統(tǒng)美食烹調(diào)形式，逍云記麻辣香鍋豐富麻辣香鍋的品類。制作升級(jí)，綠色麻辣鍋，不只好吃，同時(shí)更營(yíng)養(yǎng)，客戶榮譽(yù)如潮。采納單鍋單炒形式，迎合現(xiàn)代人對(duì)健康的追求，使美味的逍云記麻辣香鍋契合當(dāng)代綠色、健康生活主流。
　　逍云記麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ǎ月?、辣、鮮、香、油、混混搭為特點(diǎn)，盡管麻辣香鍋屬于麻辣品嘗，但頗受全國(guó)食客喜愛(ài)。聽(tīng)說(shuō)，四川屬于盆地，也屬于平原地區(qū)，濕氣較重平時(shí)青睞把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來(lái)吃，而每當(dāng)有重要的客人時(shí)，便會(huì)在往常吃的大鍋炒菜中參加肉、海鮮、家禽，所搭配的菜品事先炸過(guò)或者過(guò)水煮過(guò)，可以吸收各種肉類和配菜的鮮味，參與自身的調(diào)料香味，混合起來(lái)以后，成就了“一鍋香”。