鑫陽陽澄湖大閘蟹位于長江中下游,東臨上海,水域面積200平方公里,波浩瀚、遼闊寬廣,湖光水色、四季如畫的陽澄湖是測定的二級飲用水質(zhì)??諝庑迈r、純凈度達一級標準。陽澄三寶(大閘蟹、青蝦、清水鱖魚)蜚聲中外。區(qū)內(nèi)有目前國內(nèi)僅存的春秋期間具備“八卦”規(guī)劃特點的水域遺的武城(神)潭。放眼五湖環(huán)抱,水天一色,粉墻黛瓦村莊,小橋流水人家,更是一派水鄉(xiāng)風情。每年秋末冬初,蘇浙滬眾多游客,紛紛到陽澄湖賞湖品蟹。秋風起,吃蟹的季節(jié)來臨了。要說蟹鮮,大凡稍具美食知識的人,都知道陽澄湖大閘蟹是此中,以形美味鮮名揚天下。大閘蟹學名中華絨蟹,盛產(chǎn)于我國太湖等地,尤以陽澄湖大閘蟹有名。早年,陽澄湖水清、草稀、多蘆葦,湖底均硬土,滑硬似鏡面,陽澄湖大閘蟹已順應其獨一無二的環(huán)境,故它與別處的大閘蟹相比,殼青如洗,澄澈喜人。以前,判斷陽澄湖大閘蟹能否正宗,簡便的措施是將其置于玻璃鏡面,若仍能爬行自如,必產(chǎn)于此處無疑。
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