正宗許家抻面湯料自有工藝,大肉面肉醬面湯料自有工藝,拉面抻面技術(shù)。以上所有技術(shù)加自有工藝手把手教,理論加實(shí)踐包教包會(huì),全程指導(dǎo)幫你開店傳授你諸多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),也可以讓你擁有一技之長。對(duì)于想創(chuàng)業(yè)的朋友將是你的一次轉(zhuǎn)機(jī)點(diǎn),機(jī)會(huì)是要靠本人掌握的。
抻面又稱拉面、大拉面,是一種獨(dú)一無二的漢族面食。滑爽筋道,鮮香清口,具備風(fēng)味。既是面條的一個(gè)種類,又是面點(diǎn)制作的傳統(tǒng)技術(shù)。
其源待考。民間流傳因山東福山抻面馳名,有起源福山拉面一說。
史料記錄的蘭州牛肉拉面始于清朝嘉慶年間,系東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學(xué)成帶入蘭州的,經(jīng)后人陳和聲、馬寶仔等人以"一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(面條黃亮)"統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。1999年,蘭州牛肉面被確定為中式三大快餐試點(diǎn)宣傳種類之一,被譽(yù)為"中華優(yōu)先面"。