加盟條件
  1、加盟小孟華的人一定是具有合法資格的法人，自然人或其他組織;
  2、開小孟華加盟店的人具有非常好的商業(yè)背景和經商經驗;
  3、開小孟華加盟店要熟悉當?shù)厥袌霏h(huán)境和消費需求;
  4、開小孟華店首先要具有一定經濟和投資實力;
  5、加盟小孟華店的創(chuàng)業(yè)者要具有良好的商業(yè)信譽及品德;
  6、加盟小孟華店的創(chuàng)業(yè)者具有良好的社會關系，較強的人際溝通，財務管理能力;
  7、開小孟華店具有專注于該行業(yè)的開拓精神和韌性;
  8、加盟小孟華店的創(chuàng)業(yè)者認同公司經營理念，服從總部管理，配合總部的市場運作。

搟面皮，它起于漢初，發(fā)于唐代，盛于清朝，名于建國，它是一種傳承中華飲食文明的紐帶，承載了中華飲食文明的源遠流長。小孟華搟面皮開創(chuàng)人孟文華，于年幼期間師從岐山民間高廚，鉆研學習搟面皮的制作精髓，從和面團、洗面筋、作淀粉、發(fā)酵，到制作面筋、面皮、調料和辣椒油，再到激香和潤色，孟文華用時十余載，習得之技藝，于上世紀80年代末，自創(chuàng)“小孟華搟面皮”。
小孟華搟面皮創(chuàng)立伊始，孟文華堅持“選料精良，工藝嚴謹，調味考究”之準則，制作所用面粉、淀粉均洽購于原產地，所用菜籽油采納物理壓榨生產，取寶雞當?shù)匮蚪蔷€線辣椒，經由八道傳統(tǒng)制作工序，使得搟面皮滋味純正，香氣持久，色澤濃烈，此舉將岐山搟面皮得以推向市場，博得坊間盛贊。
小孟華搟面皮既承繼了傳統(tǒng)搟面皮的技藝精髓，又在數(shù)十年的精心研琢的基礎上，將搟面皮“筋”施展優(yōu)質，加長、擴大揉面的時間和力度直至把面揉成稀泥狀，方才進行搟面工序，將面搟成2-3毫米的薄片方可上鍋蒸蒸好后的透明狀面皮方為技術層面的完工因而小孟華搟面皮更為的突現(xiàn)了面皮的“筋”“薄”“細”“穰”四大特色“筋”是勁道有嚼頭“薄”是蒸得薄;“細”，是發(fā)面、和面細巧;“穰”，是柔軟。作為注冊商標、陜西省有名商標，小孟華搟面皮品牌在全國已逾37家實體店，每年客戶達千萬人次，與一般搟面皮差異，小孟華搟面皮擁有獨立生產加工廠，獲得QS認證，取得《全國工業(yè)品生產許可證》，包裝車間為10萬級空氣凈化無塵車間。
小孟華搟面皮在近30年的餐飲史中，遭到市場和群眾的持久歡迎。2014年，近30年品牌歷史的小孟華搟面皮再迎春天，又添新技術，小孟華技術研發(fā)隊伍開發(fā)了搟面皮常溫保鮮技術，此項技術刷新了目前陜西面皮保鮮技術很高標準，極大延長了搟面皮的常溫保鮮期，提高了保鮮品質，小孟華搟面皮真空包裝系列全新上市，小孟華搟面皮至此進入全國市場，再展孟氏面皮王，筋、香、細、薄、穰的風姿。