北京西部馬華餐飲有限公司創(chuàng)立于1988年，以經營國家西部清真特色餐飲為主，集動植物養(yǎng)殖與種植、原料加工、食品生產、物流配送及多元化經營為一體的大型連鎖清真餐飲企業(yè)。憑借公司全體人員二十余年的不懈致力，目前公司擁有西部馬華牛肉面、西部馬華莊園和西部馬華火鍋、西北來順等四大餐飲品牌，在全國已建有三十余家中等規(guī)模以上的餐廳和兩家大型美食莊園，營業(yè)總面積20000余平方米，年服務客人達數(shù)百萬人次以上。
    公司目前有員工2000余人，其中一、二級廚師200余人，中管理人員有300余人。經營種類在正宗西北清真風味炒菜和面食的基礎上，進步出新派清真菜、清真粵菜、京味清真炒菜、家常系列炒菜、火鍋系列菜肴、蓋澆飯和豐富的京味早餐等一系列針對市場消費特點的特色美味產品，營業(yè)時間是全年365天，全天24小時的不間斷經營，極大地滿足了廣大食客的就餐需要，取得了令人注目的社會效益。
    公司定為于：24小時快速服務客人的中餐廳，服務方式有適合商務宴請和舉辦大型宴會的莊園餐廳、食府餐廳和西北來順餐廳、有風味純正的火鍋餐廳、有眾多的24小時營業(yè)的西部馬華牛肉面餐廳。為確保食品保險和提升/增加產品標準的統(tǒng)一，2009年公司投入巨資在海淀區(qū)建成一家現(xiàn)代化的食品加工配送中心，為餐廳生產、加工、貯存和配送所需的各種食品半成品和貨品，年配送貨物總量達數(shù)千噸。
    西部馬華餐飲公司做為一家專業(yè)的品牌餐飲企業(yè)，秉承“學習、進取、開辟、成長”之經營方針，經過全體員工二十余年的不懈致力與潛心研究，進步出一套適合中餐進步的餐飲連鎖經營管理理論，并在實踐中進行很好的運用和進步，在中餐的標準化、科學化、規(guī)范化、工業(yè)化和連鎖化操作方面都取得了嚴重突破，餐飲經營產品達到了豐富化、多元化和市場化的特點，把傳統(tǒng)的牛肉面從民間小吃進步成為具備濃郁民族特色的中式餐飲，從作坊式小規(guī)模生產走向標準化、規(guī)?；牧魉€生產，從單店經營走向了連鎖化經營，從獨立經營進步到了品牌化經營。
    西部馬華公司秉承實實在在做國際的清真餐飲企業(yè)這一美妙愿景，堅持綠色環(huán)保、低碳節(jié)能、營養(yǎng)健康、連續(xù)進步這一企業(yè)進步準則，將指導西部馬華公司全體員工、在政府各級領導部門的支持與關愛下、與合作同伴、供應商及社會各界朋友一道為咱們的民族餐飲事業(yè)繼續(xù)做出更大的奉獻。