小梅燴面誕生在漂亮的海濱城市威海,由梅濤先生于2001年創(chuàng)立。經(jīng)過(guò)十多年的進(jìn)步,由3個(gè)人和一個(gè)不足9平米的草廈子,進(jìn)步到如今遍布威海、文登等數(shù)十家餐飲連鎖企業(yè)。2014年3月被世界御廚美食結(jié)合會(huì)國(guó)家區(qū)、世界廚皇美食會(huì)亞太區(qū)域組織理事會(huì)評(píng)為中華餐飲名店。
開(kāi)創(chuàng)人梅濤先生借鑒了很多名家特色,聯(lián)合本土民風(fēng)和飲食特點(diǎn),并充分順應(yīng)當(dāng)代生活節(jié)拍和需要,在品嘗上進(jìn)行推陳出新,使味感更純正,構(gòu)成湯醇、肉香、面爽滑筋道的獨(dú)一無(wú)二風(fēng)味,而且充分進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)搭配,使傳統(tǒng)的面食增加了時(shí)代意義和健康關(guān)心。小梅燴面經(jīng)過(guò)十多年的進(jìn)步,迎合市場(chǎng)需要,由快餐方式逐漸進(jìn)步成主題餐廳。小梅燴面秉承“精心做面,誠(chéng)心做人,真心服務(wù)”的企業(yè)精神,一直的進(jìn)步創(chuàng)建,成為威海獨(dú)樹(shù)一幟的餐飲連鎖企業(yè)?!熬谧雒?、至于傳承”,將成為小梅燴面人永久的追求。小梅燴面成立于2001年,地址選在了威海大世界步行街的一條小巷子里,當(dāng)時(shí)的店面是只有9平米的草廈子。因?yàn)槠穱L獨(dú)一無(wú)二,小梅燴面逐步遭到大家的喜愛(ài),店面也由9平米增加到70平米。
2006年,梅濤先生在相距500米遠(yuǎn)的附近租下了另一間店面,用于處理店里等著買(mǎi)燴面和送外賣(mài)的矛盾,同時(shí)其連鎖雛形悄然構(gòu)成。2007年,第三家店選在了時(shí)代美食廣場(chǎng),隨著新店的開(kāi)業(yè),更多的人知道了小梅燴面,也有不少商場(chǎng)找其合作,梅濤先生預(yù)見(jiàn)到了商業(yè)機(jī)會(huì),于是在接下來(lái)的幾年里,在威海的各個(gè)地區(qū)先后開(kāi)了幾家店面,生意也越來(lái)越好,品牌影響力也越來(lái)越大?,F(xiàn)在小梅燴面已走過(guò)十多個(gè)年頭,經(jīng)過(guò)企業(yè)的探索進(jìn)步,現(xiàn)已在市區(qū)、高區(qū)、經(jīng)區(qū)、文登等地先后開(kāi)了數(shù)十家分店。在將來(lái)的10年內(nèi),小梅燴面將會(huì)一直進(jìn)步,向著300家分店的目的前進(jìn)。