小餛飩是一種地方小吃,始創(chuàng)于于清光緒年間在安慶小南門一帶,挑擔賣水餃。這種水餃用料選用山區(qū)黑豬后腿肉,佐以蝦仁,榨菜制餡,用燉雞汁或骨頭雞煮餃,具備皮薄、肉嫩、湯鮮的獨一無二風味。
小餛飩店多,就起源于安慶小餛飩,聽說清末期間安慶小餛飩就以挑子形式擔挑叫賣于古安慶城青石板路面。那丈寬小巷,冬夏春秋,寧靜夜晚,經(jīng)常能夠聽到一種吆喝:小餛飩哎!長長的拖音仿若京劇里慢板,余音繞耳,綿綿無盡。老城食客聞其聲,舌頭稍一咂吧,口水就會神奇般地溢在口腔?!敖╣an)毛水餃”的創(chuàng)制人江慶福,于清光緒年間在安慶小南門一帶,挑擔賣水餃。這種水餃用料選用山區(qū)黑豬后腿肉,佐以蝦仁,榨菜制餡,用燉雞汁或骨頭雞煮餃,具備皮薄、肉嫩、湯鮮的獨一無二風味。
小餛飩系安徽小吃中一種沿江風味的小吃,名為水餃,實為餛飩。據(jù)史料記錄,清朝光緒年間,安慶桐城羅家?guī)X人江慶福以經(jīng)營水餃為業(yè),走街串巷叫賣。其制作的水餃因配料精細,做工獨一無二,品嘗鮮美而蜚聲于安慶古城南的三步兩橋(今建立路)一帶。江慶福別號安慶小餛飩,于是,世人便稱其制作的水餃為小餛飩。小餛飩狀如貓耳,餡如珍珠,皮薄如紙,湯鮮味醇。
小餛飩公司遵循著健康營養(yǎng)方便的的準則,從每個重要的細節(jié)入手,以客為本,可以讓消費者吃出健康吃出美味和營養(yǎng),堅持著本人專有的經(jīng)營方針,為消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和可觀的服務(wù)作為公司的經(jīng)營服務(wù)主旨。小餛飩主要是傾向于江南美食風味的食品系列,充分的滿足了市場上消費群體各方面的的需要,更重要的是加盟商的經(jīng)營提供了十分有利的市場操作方面的支持,可以從真正意義上為加盟者擁有豐富網(wǎng)絡(luò)資源和豐厚的經(jīng)濟效益起到保駕護航的作用。