香宴泰國(guó)菜項(xiàng)目介紹
泰國(guó)風(fēng)味,以酸、辣、甜為代表,也叫做泰國(guó)料理。
泰國(guó)是東南亞的一個(gè),東臨老撾和柬埔寨,南面是暹羅灣和馬來西亞,西接緬甸.泰國(guó)是一個(gè)臨海的熱帶,這里氣候炎熱,雨量充沛,陽光充足。綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因而泰式料理用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。因?yàn)樘厥獾臍夂驐l件,造成了泰國(guó)人民對(duì)酸味和辣味的依賴。泰式料理的招牌菜有:冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹芒果香飯等。
泰國(guó)菜,泛指泰國(guó)民族的飲食文明。泰國(guó)菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡為特點(diǎn)。
泰國(guó)菜有四大菜系,區(qū)別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜、與泰南菜,反映泰國(guó)四方差異的地理和文明,而各地應(yīng)用的食材往往跟鄰近的一樣。