1、嚴(yán)謹(jǐn)擔(dān)任的拓展布局
依據(jù)意向給加盟者提供店鋪數(shù)據(jù),加盟申請(qǐng)數(shù)據(jù),總部以穩(wěn)定、連續(xù)、獲利為準(zhǔn)則,對(duì)其設(shè)店的可行性進(jìn)行分析評(píng)價(jià)或倡議,決定加盟許可,確保加盟者利益。
2、多方面的專業(yè)教育訓(xùn)練
西北馬氏拉面十分注重專才的吸納與培育,無(wú)論從開(kāi)業(yè)初始的培訓(xùn)及支援日常經(jīng)營(yíng)的在職培訓(xùn)教育,到門市經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo),都建設(shè)一套完善的專業(yè)培訓(xùn)課程,期許每一位西北馬氏拉面員工隨品牌的進(jìn)步共同成長(zhǎng)。
3、嚴(yán)格的質(zhì)量控管
依據(jù)國(guó)際餐飲連鎖標(biāo)準(zhǔn)“五連一鎖”的核心,總部針對(duì)提升/增加質(zhì)量的基礎(chǔ)局部、專屬的自有工藝及的原材料等進(jìn)行統(tǒng)一的配送供應(yīng),對(duì)操作標(biāo)準(zhǔn)及出品要求均有監(jiān)控機(jī)制,確保高質(zhì)量運(yùn)作下的穩(wěn)定獲利。
4、專業(yè)化的經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo)制度
總部推行契合連鎖店管理的QSC(質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生)目的,以實(shí)際營(yíng)業(yè)資料來(lái)分析指導(dǎo)營(yíng)業(yè)提高,施行專業(yè)化的務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo)。聯(lián)合國(guó)際餐飲連鎖管理模式和本身品牌的管理標(biāo)準(zhǔn),西北馬氏拉面目前所推行的管理體制經(jīng)過(guò)了多年的實(shí)踐說(shuō)明行之,運(yùn)營(yíng)水平比同類餐廳顯著提高。
5、專業(yè)的物流配送體制
西北馬氏拉面優(yōu)先打破了傳統(tǒng)中式快餐前店后廚的經(jīng)營(yíng)格局,弱化后廚,強(qiáng)化核心物流后臺(tái)——配送中心,實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)和銷售的完全分離,巨大了西北馬氏拉面的專賣店無(wú)油、無(wú)煤氣設(shè)施的大優(yōu)勢(shì)。