以“粥”為載體,多元化產(chǎn)品定位
文泉記以“粥”為載體,但堅持以“做好粥,不僅做粥”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位準(zhǔn)則,吸取粵式茶餐廳之精華,配以粵港點心、川粵小炒、粵港燒鹵、糖水靚湯、荷葉飯、燒味飯、煲仔飯等優(yōu)品商務(wù)套餐和川渝風(fēng)味涼菜等菜品,以“營養(yǎng)健康、美味時髦”為消費主題,從而構(gòu)成以“粵式為主,川渝為輔,兼顧南北”的多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
不求滿足每個人,只做目的客戶的生意
在面臨社會層次多級化的今天,餐飲消費層次各有高低、需要各有差異。文泉記以時髦男女、城市白領(lǐng)、商務(wù)人士為主要消費群體,定位精確,從而提升/增加了客源穩(wěn)定,也實現(xiàn)了正當(dāng)?shù)慕?jīng)營空間,真正做到了不愁客源,不擔(dān)心財源!
掌握流行趨勢,專賣店裝潢簡潔時髦
無論中西聯(lián)合還是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的聯(lián)合,在群眾審美疲勞的今天,更多的人更青睞的是簡約時髦。文泉記無論是裝修風(fēng)格還是品牌形象定位,堅持既不守舊,也不標(biāo)新立異之路線,唯求簡潔時髦,溫馨怡人!
不求規(guī)模,只求適合
普遍以為店大生意就多,其實不然,店面大,加盟多、營運費用高、大。文泉記所有店面要求不超過400平米,以200平米左右為標(biāo)準(zhǔn)店面,從而大大減少了加盟本錢、營運費用,也降低了加盟。
區(qū)域連鎖進步,擴大實現(xiàn)品牌效應(yīng)
文泉記不斷堅持走直營和加盟相聯(lián)合的連鎖品牌進步路線,既不把雞蛋放在一個籃子里,也不盲目求快求多,力爭開一家成功一家,成功一家輻射一片,從而大大提升了品牌效應(yīng)!