味千拉面徽號是妹妹攜帶碗面圖案，在日本已有25余間分店（其中7成在熊本縣)。2011年7月，味千拉面承認公司拉面產(chǎn)品所用的湯底并非熬制的，而是用濃縮液勾兌而成的；11月上海市工商局在日前以反不合理競爭法為由，決定對味千進行行政處罰，罰款20萬元。2012年2月，味千拉面被曝產(chǎn)品提價，公司方面回應稱提價已有半年以上時間。味千（國家）控股有限公司是一家以內地為主營業(yè)務基地的經(jīng)營商。
　　截至2012年底，味千國家的快速休閑連鎖餐廳網(wǎng)絡遍布國家120個主要城市的商業(yè)地段[1]，在上海、香港、北京、深圳、廣州、杭州、南京、福州、大連、成都、武漢等地區(qū)設有661家分店，2012年營業(yè)額達30.43億港元。
　　除了經(jīng)營快速休閑連鎖餐廳外，味千國家亦生產(chǎn)銷售小包裝拉面產(chǎn)品，并于全國擁有超過7,500個銷售網(wǎng)點，遍布30多個主要城市；并出口到新加坡、日本、澳大利亞等。
　　味千國家的多款拉面及日式美食，成功關照各類客戶的品嘗及喜好，令集團在同行競爭中突顯優(yōu)勢，并確立其品牌「味千拉面」優(yōu)質、美味、健康及牢靠的合格名譽。
　　味千國家采取全國統(tǒng)一管理。集團的產(chǎn)品獲得質檢局的多個QS(QualitySafety)認證，其上海及深圳食品制造及加工中心亦獲得ISO9001:2000及HACCP等多個國際認證。味千（國家）控股有限公司是國家快速休閑餐廳大的連鎖經(jīng)營商之一，日本“味千拉面”連鎖店的國家與香港總代理，業(yè)務覆蓋國家、香港地區(qū)和澳門地區(qū)。
　　味千國家自1996年香港銅鑼灣開業(yè)
　　1997年春節(jié)，在深圳世界之窗公園內，停放著兩輛中型貨車大小的大篷車，這便是潘慰的投石問路之計——推車叫賣。
　　1997年，味千拉面內地店——深圳華強北路店開業(yè)。
　　2003年，潘慰創(chuàng)建食品(上海)進步有限公司。
　　2007年3月30日，味千（國家）控股有限公司在港聯(lián)交所主板掛牌，成為在香港上市的以內地為基地的快速休閑餐廳連鎖經(jīng)營商。
　　2008年初，味千拉面全國167家專賣店的骨湯原汁、面條、原料，都采取統(tǒng)一洽購、統(tǒng)一生產(chǎn)，專賣店的后廚只要進行后的簡單再加工工序