天廚妙香素食概述
無、無酒、無蛋、無肉、無五辛?！獌羲夭蛷d
天廚妙香凈素餐廳（北京了凡餐飲文明公司）成立于2003年6月，正值北京非典接近結(jié)束之時(shí)，群眾對(duì)于飲食健康隆重注重，引發(fā)了素食餐廳在北京迅速進(jìn)步。此前諸多年北京僅有四、五家素食餐廳，自2003年以來，每年大概新開張10家素食餐廳，到2007年北京已有約30家素食餐廳，2009年北京有大概四、五十家（請(qǐng)看北京素食餐廳分布示意圖）。同時(shí)，上海、深圳、廣州等大城市素食餐廳也迅速進(jìn)步。
天廚妙香素食如今清華大學(xué)東門、朝外SOHO（覺味餐飲文明公司）經(jīng)營(yíng)兩家分店，以其素雅的環(huán)境、健康可口的菜品、實(shí)惠的價(jià)格、淳樸厚道的服務(wù)、深厚的文明內(nèi)涵博得眾多白領(lǐng)、高校師生的喜歡。
隨著近年國(guó)內(nèi)外素食風(fēng)潮的掀起，素食已成為國(guó)際化的、時(shí)髦、健康、文化的“朝陽產(chǎn)業(yè)”，作為國(guó)際化有品位寫字樓群必不可少的商業(yè)配套，凈素餐廳將標(biāo)記著北京寫字樓檔次的提高。
為了提升/增加客人享受的食品真正清潔、健康，天廚妙香一向的做法是：
采納寬敞、規(guī)范的廚房
采納品牌桶裝色拉油，一次性應(yīng)用
按菜品需求采納橄欖油烹制
采納有品牌小包裝調(diào)料
用蘑菇精替代味精
生食蔬菜采納品牌超市有機(jī)蔬菜
生食菜料用純凈水和安利產(chǎn)品清洗
采納環(huán)保物料的打包餐盒
咱們的廚房不斷對(duì)客人開放，歡迎客人參觀查看咱們的工藝流程、食材、調(diào)料質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量。

初一十五贈(zèng)送齋飯
聽說國(guó)家民間不斷流傳的初一、十五吃素的習(xí)俗，可上溯至夏、商王朝的遠(yuǎn)古期間。相傳夏桀王是在乙卯日被商湯所滅，而商紂王是在甲子日滅亡。他們是國(guó)家歷史上有名的暴君，皆因?yàn)槭葰⒊尚?，窮奢極欲，以致昏蒙而亡。后來的諸侯大王們以之為前車之鑒，便在這些日子齋戒養(yǎng)心，節(jié)儉寡欲，以示警惕。上行則下效，民間也隨之紛紛效仿，后來就演化成了傳統(tǒng)的"朔望齋"--逢每月初一、十五日吃素。 國(guó)外有科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：每當(dāng)十五月圓之日，人類的心情普遍會(huì)比平日更易激動(dòng)，社會(huì)的犯罪率會(huì)陡增，車禍的發(fā)生率也大大高于平日；而到了初一新月之日，人類的心情則普遍比平日更低落，抑郁癥患者會(huì)增多，自殺率也會(huì)增加，一些有精神性的人會(huì)比平日更難于自我控制?？磥?，咱們的老祖宗對(duì)人、對(duì)自然、對(duì)宇宙所知道和了解的程度，可能已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了咱們的想象。那種氣魄宏大的“”的智慧，確實(shí)指出了人體的小宇宙與大千世界的大宇宙之間，有著互動(dòng)的并且難以否定的微妙關(guān)聯(lián)。從這個(gè)角度來看初一、十五的齋戒，您就會(huì)明白為什么那些先知圣人類會(huì)說這時(shí)候茹素齋戒會(huì)有更大的功德。
* 逢每月農(nóng)歷初一和十五，天廚妙香給每位用餐的客人贈(zèng)送一碗美味健康的齋飯，而且無限量”續(xù)碗“。
* 咱們的齋飯由近十種食材（香菇，豆角，青豆，素肉，胡蘿卜等等）制作而成，美味又健康。
* 咱們的齋飯只在初一十五贈(zèng)送客人，不是常規(guī)菜品。如果您想嘗到天廚的齋飯，可要算好日子來店里喔。