特色家常菜加盟費以及投資金額大概為：10~20萬，具體按地域所劃分所需的加盟費用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
特色家常菜投資費用分析：
    店面租金：店鋪租金是每一個開特色家常菜店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費：開一家特色家常菜加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設(shè)備費的多少。
    裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的特色家常菜加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
    水電雜費：水電開支是開店一定會承擔(dān)的成本，根據(jù)特色家常菜店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費：一家特色家常菜加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。

　　特色家常菜起源于古時深宅大院中的美味佳肴，當(dāng)年高官巨賈們“家蓄美廚，競比成風(fēng)”，互相攀比著本人在人生優(yōu)先要義“吃”上面的檔次。在他們的“名品”和自家的名廚的共同作用下，一道道名菜便產(chǎn)生了，因為極其具備自家特色，因而構(gòu)成了特色家常菜。
　　另一種說法，稱其乃官府菜的一種延伸。從前官府的廚子，制作菜式均圍繞“細致”兩個字，環(huán)節(jié)相當(dāng)之繁縟。分開府邸后，他們流落于民間，民間的大戶人家，吃飯同樣考究個氣派，擁有家廚，尤其是擁有官府里出來的家廚，是他們財富與身份的意味。這些家廚在官府菜的制作基礎(chǔ)上，為迎合主人的品嘗，進一步將烹飪技術(shù)融會施展。久而久之，自成一品種別。
　　特色家常菜，稱為私宅料理，是指開在住宅或是寫字樓中，無牌照、無跑堂、無固定菜單，惟獨廚師有手藝的小本餐飲“交易”。它們不會有任何推廣，而是靠口耳相傳?！疤厣页２恕钡臍v史，可以追溯到清末光緒年間。聽說本籍的世家子弟譚瑑青，祖父輩都當(dāng)官并好飲好食，其父譚宗浚把家鄉(xiāng)粵菜混合京菜成譚家菜聲震。后來家道中落，譚瑑青坐食山空，便由家廚或妻妾做拿手的譚家“特色家常菜”幫補家計，宴設(shè)家中，每晚三席，須提早三天預(yù)訂，盛時訂位要等一個月。
　　特色家常菜不是大菜，可是“善烹小鮮，可治大國”。其起源有兩種說法，一說源于清末，指的是在很私密的自家廚房里炮制出來、無宗無派的菜肴。吃特色家常菜，也就是大家擠在一個相似家的地方，吃主人的拿手菜，席間或吃罷，主人會出來應(yīng)酬片刻，幾次交道打下來，食客和主人就結(jié)成了好友。許多名菜其實都是從特色家常菜演化過來的，譚家菜、孔府菜、段家菜等。