早在廣州芳村發(fā)家的嘆佬雞煲，至今已經超過了10年的歷史，在當時，芳村榕樹頭嘆佬雞煲只是一間深藏于鬧市背后簡陋的街邊露天小店，卻用獨一無二的純炭火炭爐形式、精粹醬汁、純熟的烹飪技藝，讓廣式情懷滋味得以保留，諸多人不惜驅車20多公里，等上一兩個鐘頭，也要一嘗嘆佬雞煲的鮮美。
嘆佬雞煲滋味鮮美的秘訣，就在于他家的醬汁，制造的雞醬出現暗黃色，用筷子蘸上一口淺嘗，濃郁的咸香味沖擊鼻腔口腔，永遠都是雞煲的佳綠葉！
雞肉牢固有雞味，還特意十日用中藥喂吃：當歸，黃芪，木香，丁香，白芷，蒮香等等，一共9種藥材。
嘆佬雞煲創(chuàng)了不需直接接觸都能加熱的“炭爐”，這樣就能夠大程度還原炭爐的效果！南風古灶純手工制造的炭爐燜燒出來的雞煲，湯汁不會收得太快，這樣才能吃到和榕樹頭下一樣的原汁原味。
嘆佬雞煲是十分專一中餐的快餐品牌、較競品分別在于它的所有產品都是打包而來、也就是說由總部配發(fā)、讓食客享用正宗的食物、并且它的滋味是純正的、讓食客吃到較好的。
一經加盟嘆佬雞煲總公司、即可隨時開展區(qū)域市場的維護方法，確認分步完成、較大程度上維護加盟商的利益一米雞肉總部督導幫助單店進行訂購新店所需設施貨品，尤其在經營初期、一切不明的狀況下、將更好的為單店服務、幫助單店與總部協商追蹤及時到貨。不再讓經營區(qū)域本人打架、越早商定好區(qū)域范圍、越可同步攜手好明天。重慶嘆佬雞煲核心調料取材于民間及市場，同時采集民間食療自有工藝，萃取48味中草藥，香辣而不燥。30種專用調味品，嘆佬雞煲做到了博眾之長、提其精髓、鮮香柔和、食無藥味的全植物油，真正做到了食不上火、味通南北、老少皆宜的特并具備多個系列，可以依據接受所選。
