1、嚴(yán)格選材、源頭控制:臺(tái)式快餐公司對(duì)于主要原物料力爭(zhēng)從源頭上進(jìn)行控制,選取優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)基地作為長(zhǎng)期合作單位,并與東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院共同成立了“臺(tái)式快餐研究所”,強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合,由國(guó)內(nèi)人士提供營(yíng)養(yǎng)搭配與 衛(wèi)生上的技術(shù)支撐,以此提升/增加企業(yè)的強(qiáng)大研發(fā)優(yōu)勢(shì)與水平。
2、 加工、合格美味:臺(tái)式快餐公司對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品提出嚴(yán)格要求,只汲取特定部位的精華局部;餐廳所用的每一份面、每一份肉、每一份小菜、湯汁、料包都經(jīng)過(guò)生產(chǎn) 嚴(yán)格統(tǒng)一規(guī)范的制作和貯存,確保既美味又衛(wèi)生。
3、現(xiàn)代物流、質(zhì)量提升/增加:臺(tái)式快餐公司在哈爾濱建設(shè)了先進(jìn)的物流 ,食材的運(yùn)送務(wù)求分類(lèi)分區(qū)、全程低溫保鮮,契合食物配送標(biāo)準(zhǔn)流程,督導(dǎo)人員隨時(shí)機(jī)動(dòng)抽檢運(yùn)送人員的控制能否遵守標(biāo)準(zhǔn)流程。
4、標(biāo)準(zhǔn)制作、營(yíng)養(yǎng)美食:臺(tái)式快餐經(jīng)過(guò)多年經(jīng)營(yíng),餐廳營(yíng)運(yùn)已構(gòu)成了一套完善、標(biāo)準(zhǔn)的操作,“層層把關(guān)”監(jiān)視的管理制度,讓營(yíng)養(yǎng)與美味兼得,在提升/增加質(zhì)量的同時(shí),向客戶提供營(yíng)養(yǎng)美食,并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的清潔消毒流程,達(dá)成食品要求的高標(biāo)準(zhǔn),讓消費(fèi)者食用更合格!
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