首楊水果是一家為永輝、大潤發(fā)、北京華聯(lián)、合力超市等售賣商供應生鮮產(chǎn)品的供應商。然而,2015年起,首楊水果開始拓展終端專賣店,逐步在貴州、成都、重慶、北京等地開了近百家直營店。其中僅有25平方米的專賣店也能做到單店日銷6000元以上。據(jù)首楊水果董事長楊波透露,其水果直營店已實現(xiàn)整體贏利。
首楊水果是很多渠道商轉型升級的一個縮影。
高經(jīng)營、高質量、高服務提高生鮮聯(lián)營區(qū)業(yè)績
生鮮品類的特殊性在于“一分錢一分貨”,幾乎無奈提升生產(chǎn)效率獲得“優(yōu)品低價”。為此,首楊水果要幫助商超渠道提高生鮮區(qū)銷售額,只能從加大洽購規(guī)模、降低損耗、提高動銷率等方面入手。
從加大洽購規(guī)模來看,首楊水果結合東北果婆婆、廣東三十加、江西老果農(nóng)、湖南果之友4家供應商出資組建起獨立運營的供應鏈公司。如此一來,其直采基地迅速加大,國內(nèi)有廣東、新疆、湖南、四川、福建等22個直采基地,國外則延伸至泰國、越南、智利、巴西、新西蘭等11個。
從降低生鮮損耗來講,首楊水果大體上有兩個策略。首先是采納水果分級銷售策略,將水果分為高、中、低三級,將達不到門店標準的水果送到大賣場銷售,將不契合大賣場標準的水果送往批發(fā)市場促銷。這樣,此前因損耗而產(chǎn)生的溢價被分級銷售分解,使得首楊水果能為售賣商提供高質量低價位的應季水果。為進一步從源頭上控制水果質量,首楊水果正逐步向自建生產(chǎn)基地過渡。