首楊水果是一家為永輝、大潤(rùn)發(fā)、北京華聯(lián)、合力超市等售賣(mài)商供應(yīng)生鮮產(chǎn)品的供應(yīng)商。然而,2015年起,首楊水果開(kāi)始拓展終端專(zhuān)賣(mài)店,逐步在貴州、成都、重慶、北京等地開(kāi)了近百家直營(yíng)店。其中僅有25平方米的專(zhuān)賣(mài)店也能做到單店日銷(xiāo)6000元以上。據(jù)首楊水果董事長(zhǎng)楊波透露,其水果直營(yíng)店已實(shí)現(xiàn)整體贏利。
首楊水果是很多渠道商轉(zhuǎn)型升級(jí)的一個(gè)縮影。
高經(jīng)營(yíng)、高質(zhì)量、高服務(wù)提高生鮮聯(lián)營(yíng)區(qū)業(yè)績(jī)
生鮮品類(lèi)的特殊性在于“一分錢(qián)一分貨”,幾乎無(wú)奈提升生產(chǎn)效率獲得“優(yōu)品低價(jià)”。為此,首楊水果要幫助商超渠道提高生鮮區(qū)銷(xiāo)售額,只能從加大洽購(gòu)規(guī)模、降低損耗、提高動(dòng)銷(xiāo)率等方面入手。
從加大洽購(gòu)規(guī)模來(lái)看,首楊水果結(jié)合東北果婆婆、廣東三十加、江西老果農(nóng)、湖南果之友4家供應(yīng)商出資組建起獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的供應(yīng)鏈公司。如此一來(lái),其直采基地迅速加大,國(guó)內(nèi)有廣東、新疆、湖南、四川、福建等22個(gè)直采基地,國(guó)外則延伸至泰國(guó)、越南、智利、巴西、新西蘭等11個(gè)。
從降低生鮮損耗來(lái)講,首楊水果大體上有兩個(gè)策略。首先是采納水果分級(jí)銷(xiāo)售策略,將水果分為高、中、低三級(jí),將達(dá)不到門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)的水果送到大賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售,將不契合大賣(mài)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的水果送往批發(fā)市場(chǎng)促銷(xiāo)。這樣,此前因損耗而產(chǎn)生的溢價(jià)被分級(jí)銷(xiāo)售分解,使得首楊水果能為售賣(mài)商提供高質(zhì)量低價(jià)位的應(yīng)季水果。為進(jìn)一步從源頭上控制水果質(zhì)量,首楊水果正逐步向自建生產(chǎn)基地過(guò)渡。