國家人青睞吃魚早已經(jīng)不是一天兩天的事情,但傳統(tǒng)大份酸菜魚居高不下的人均,是左右了吃酸菜魚這件事情不可能是高頻的重要緣由之一。酸記魚酸菜魚龍利魚和巴沙魚有無刺、原物料進購方便、可大批量進行標準化生產(chǎn)的優(yōu)點與四川當?shù)剌^好的供應商合作,酸菜魚中的湯每天會在專賣店里重新熬制6個小時,不隔夜。在品嘗上,由于酸菜魚正餐模式自身在華南市場承受度頗高,因而酸記魚選擇延續(xù)廣東改進品嘗,主打一款更受北方地區(qū)歡迎的酸甜品嘗,味型上不做過多調整。
主打單品爆款更容易在產(chǎn)品品嘗上進行創(chuàng)建和研發(fā),因而他們研發(fā)了比較有代表性的金湯酸菜魚、老壇酸菜魚、青花椒酸菜魚、番茄酸菜魚四種品嘗,而且接下來會一直地研發(fā)新品嘗和進行產(chǎn)品迭代更新。
每款產(chǎn)品都會經(jīng)過市場調研,滿足市場進步趨勢、產(chǎn)品高復制性以及市場高認同度等爆品特性。而企業(yè)只要要在半成品基礎上或簡單復熱、或依據(jù)品牌定位做品嘗加工等,即可端上餐桌。
酸記魚酸菜魚總部面向全國招商。努力于中式特色美食小吃的傳承、研發(fā)和宣傳,先進的技術,在一直完善產(chǎn)業(yè)化進步、標準化管理的同時,并依托本身的管理運作體制,為客戶提供健康、營養(yǎng)的純綠色食品,為顧客提供統(tǒng)一的技術培訓、店面設計、廣告策劃、營銷宣傳等。公司始終以終端顧客的需要為導向,圍繞產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品質量、隊伍建立以及市場拓展等各個環(huán)節(jié),進行科學而系統(tǒng)標記準化管理。酸記魚酸菜魚包攬海味之珍味。