1、擁有完全的民事行為水平并獨(dú)立擔(dān)當(dāng)民事責(zé)任。
　　2、認(rèn)可山東菜品牌經(jīng)營(yíng)方針、市場(chǎng)定位、企業(yè)文明。
　　3、需具有必定經(jīng)濟(jì)加盟水平和市場(chǎng)拓展水平，并有開(kāi)設(shè)直營(yíng)店的水平。
　　4、要有一間契合總部要求的專(zhuān)賣(mài)店，其裝修風(fēng)格也要契合總部的統(tǒng)一裝修要求，切不可擅自改動(dòng)，弄成其他品牌的風(fēng)格。
　　5、情愿加入山東菜總部的培訓(xùn)和承受總部的各項(xiàng)管理。
　　6、加盟商本身應(yīng)該具備必定管理水平，有說(shuō)服力，且對(duì)市場(chǎng)有必定的敏感度。

　　山東菜，是起源于山東的齊魯風(fēng)味，是國(guó)家傳統(tǒng)四大菜系（也是八大菜系）中單獨(dú)的自發(fā)型菜系（相對(duì)于淮揚(yáng)、川、粵等影響型菜系而言）[1]  ，是歷史悠久、技法豐富、難度很高、見(jiàn)功力[2]  的菜系。
　　2500年前源于山東的儒家學(xué)派奠定了國(guó)家飲食重視精細(xì)、中和、健康的審美取向；1600年《齊民要術(shù)》總結(jié)的黃河中下游地區(qū)的“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘、鹽、豉、醋、醬、酒、蜜、椒”奠定了中式烹調(diào)技法的框架；明清期間大量山東廚師和菜品進(jìn)入宮廷，使魯菜雍容華貴、中正大氣、平和養(yǎng)生的風(fēng)格特點(diǎn)進(jìn)一步得到升華。
　　經(jīng)典菜品有一品豆腐、蔥燒海參、三絲魚(yú)翅、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚(yú)、九轉(zhuǎn)大腸、油爆雙脆、扒原殼鮑魚(yú)、油燜大蝦、醋椒魚(yú)、糟熘魚(yú)片、溫?zé)枉Z魚(yú)片、芫爆魷魚(yú)卷、、木樨肉（木須肉）、膠東四大溫拌、糖醋里脊、紅燒大蝦、招遠(yuǎn)蒸丸、清蒸加吉魚(yú)、蔥椒魚(yú)、糖醬雞塊、油潑豆莛、詩(shī)禮銀杏、奶湯蒲菜、烏魚(yú)蛋湯、鍋燒鴨、香酥雞、黃魚(yú)豆腐羹、拔絲山藥、蜜汁梨球、砂鍋散丹、布袋雞、芙蓉雞片、氽芙蓉黃管、油潑豆莛、陽(yáng)關(guān)三疊、雨前蝦仁、烏云托月、黃燜雞塊、鍋塌黃魚(yú)、奶湯鯽魚(yú)、燒二冬、泰山三美湯、清湯西施舌、賽螃蟹、燴兩雞絲、象眼鴿蛋、云片猴頭菇、油爆魚(yú)芹、酥炸全蝎等。