三味酥屋是一個源自廈門的文創(chuàng)伴手禮結合品牌。因其烘培店造型深化人心、產品顏值與美味并存,而遭到群眾消費者的喜歡。三味酥屋在產品品嘗上,對食材自身、制作過程、產質量量不斷保持著嚴格的要求。三味酥屋里產品豐富,而且造型各異,非??蓯?,讓諸多女孩子都不禁來打卡。
三味酥屋里店內烘焙的地方叫新酥發(fā)布區(qū),包裝盒也做成書本、檔案盒 CD盒、畫冊這種主題,進來后會覺得這像是一家書店,但實際上它卻是在販賣酥餅,非常有趣。鳳梨酥是三味酥屋主推的產品,一共有原味、蔓越莓味、抹茶味、黑鳳梨味四種品嘗,招牌是黑鳳梨。黑鳳梨與粵語”青睞你”諧音,里面的內餡是由新鮮采摘的鳳梨熬制而成,提升/增加了鳳梨酥的香氣和口感。蛋黃酥每日限做200~300顆,蛋黃皮每天新鮮現(xiàn)打手工制作,外皮酥脆,內餡細滑。
三味酥屋興辦的靈感,來源于永遠布滿生機的漂亮女孩李黎的一次寶島之旅。
那次旅行中,李黎對當?shù)匕槭侄Y鳳梨酥的美味不斷戀戀不忘,她想讓越來越多人也能嘗到這樣的美味。
于是她與她的小同伴們跑遍了胡建幾十個大型果園,確定了高質量的土鳳梨作為原食材產地。為了更大程度的保留住鳳梨的新鮮口感,從采摘到運輸至烘焙室,到加工、切割與熬煮,所有的工序都在36小時內完成。
鳳梨酥的酥皮也選擇了上等的進口黃油制作。經過無數(shù)次的嘗試、改良才推呈現(xiàn)在的零添加、的鳳梨酥,并持續(xù)2年被美食愛好者評為閩臺十佳伴手禮之一,現(xiàn)已榮獲八塊獎牌。