廣宣與促銷(xiāo)：幫助加盟者對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地調(diào)查、對(duì)建筑物、商圈、客戶(hù)進(jìn)行考察、評(píng)價(jià)其開(kāi)店的可能性。包含營(yíng)業(yè)額預(yù)估、加盟預(yù)估、經(jīng)營(yíng)損益預(yù)估，供加盟者選址參考。若加盟者找不到店址時(shí)，筑地屋總部會(huì)幫助加盟者選址。
統(tǒng)一裝修與設(shè)施：為確保店面的統(tǒng)一形象，餐廳的設(shè)計(jì)是由總部的設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，無(wú)償提供平面規(guī)劃圖效果圖圖紙，由總部審核合格的工程隊(duì)投標(biāo)施工；為確保產(chǎn)品的品質(zhì)，餐廳的設(shè)施由總部提供。
人力資源的幫助：開(kāi)店前，提供人員招募、人事制度參考數(shù)據(jù)；并幫助加盟者招募員工。開(kāi)店后，總部派遣輔導(dǎo)經(jīng)理駐店輔導(dǎo)三個(gè)月。加盟者若額外人力需要，經(jīng)協(xié)調(diào)后，總部也提供有償支持，并經(jīng)常提供在職教育訓(xùn)練。一直的教育訓(xùn)練開(kāi)店前，總部為加盟者、經(jīng)營(yíng)團(tuán)體、餐廳經(jīng)理、管理組、員工和接待員區(qū)別開(kāi)設(shè)相應(yīng)的課程，總時(shí)間為一個(gè)月。開(kāi)店后，總部還將連續(xù)對(duì)各層級(jí)干部開(kāi)設(shè)相應(yīng)的課程，不按期舉辦共識(shí)會(huì)，增強(qiáng)與加盟者的溝通。
營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)和幫助：開(kāi)店前，制訂開(kāi)店籌備工作進(jìn)度，幫助布局開(kāi)業(yè)廣宣、促銷(xiāo)活動(dòng)的舉辦。

弄堂里是一家以杭幫菜為主的餐飲連鎖店，在杭州可謂家喻戶(hù)曉，除了能口味到老杭州的滋味，更能感遭到藝術(shù)與美食的碰撞，古典與現(xiàn)代的交織，東方與西方的融合。在餐廳設(shè)計(jì)方面，弄堂里別具一格，古樸典雅的風(fēng)格和詩(shī)意化的環(huán)境，使整個(gè)餐廳無(wú)可挑剔。而在餐飲方面，融合了各地美食。在這里，無(wú)論你是北方人、南方人，或者是外國(guó)游客，都有可能在這家餐廳找到家鄉(xiāng)的味道2006年11月 一家象山海鮮 青菁酒家在河?xùn)|路開(kāi)業(yè)。
2008年08月 象山海鮮 青菁酒家完成了優(yōu)先次加大營(yíng)業(yè)面積的計(jì)劃，確定將來(lái)進(jìn)步的方向，聯(lián)系了象山，溫嶺的漁家每天向青菁酒家供貨。
2009年12月 第二家象山海鮮青菁酒家古水店開(kāi)業(yè)同時(shí)確定了象拔蚌特賣(mài)的經(jīng)營(yíng)思路。
2010年12月 第三家象山海鮮 青菁海鮮昆侖店開(kāi)業(yè)同時(shí)成立了青菁餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。
2011年07月 青菁餐飲連鎖在原老店的地址上打造青菁餐飲的第二品牌青菁弄堂里（河?xùn)|店）。
2012年04月至今 青菁餐飲連鎖陸續(xù)把弄堂里在杭州城遍地開(kāi)花。分店涉及了風(fēng)景區(qū)、美食街、市中心、各大型超市、以及各大型SHOPPING MALL。