南泉豌豆面隸屬于重慶新大恒餐飲管理有限公司，南泉豌豆面做面、調(diào)料的方法很有特色，味道滑爽鮮美，豌豆金燦燦，耙嚕嚕，熱洛洛，入口化渣，過(guò)齒留香。

南泉豌豆面的味道深深刻在老重慶人的心里，是為老重慶人不能忘懷的一種味道。

南泉豌豆面公司簡(jiǎn)介：重慶新大恒餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2014年，由原全城可餐飲管理公司策劃制作，集餐飲、休閑、娛樂(lè)為一體的連鎖性綜合機(jī)構(gòu)，中餐、火鍋、燒烤全方位覆蓋。

現(xiàn)已擁有16家直營(yíng)、加盟店。

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南泉豌豆面品牌介紹：

由于門(mén)店位置在南泉處，隨著生意慢慢做大，客人紛紛把他們做的面叫做“南泉豌豆面”。

久而久之，王運(yùn)章夫婦經(jīng)營(yíng)的南泉豌豆面的所在地被大家公認(rèn)為是豌豆面的發(fā)源地。

后由于種種原因，南泉豌豆面店最終走向了解體，但是，南泉豌豆面的味道卻深深刻在老重慶人的心里。

2006年，為了重振南泉豌豆面的招牌，傳承人舒家華邀請(qǐng)南泉飲食合作商店的領(lǐng)導(dǎo)及老同事，對(duì)南泉豌豆面進(jìn)行品嘗、點(diǎn)撥，大家一致贊揚(yáng)“就是這個(gè)味道”，這句話為舒家華把南泉豌豆面重新推出江湖增添了不少信心。

決定重塑記憶中“南泉豌豆面”這一老字號(hào)招牌，讓重慶小面的傳統(tǒng)飲食文化世世代代傳承下去，讓重慶小面—南泉豌豆面這個(gè)飲食文化的奇葩一直流傳。

南泉豌豆面品牌前景：經(jīng)過(guò)幾年的醞釀，為傳承重慶小面的傳統(tǒng)飲食文化，讓重慶小面之一“南泉豌豆面”能夠一直傳承發(fā)揚(yáng)下去，在培訓(xùn)了上千人廚師之后，他親自操刀，保留了傳統(tǒng)河湯，并開(kāi)發(fā)了以豌豆為特色的數(shù)十種適應(yīng)現(xiàn)代口味的蓋料。

南泉豌豆面特色：干餾干拌，顆顆翻沙，碗碗耙味。

一直以來(lái)都是我國(guó)傳統(tǒng)飲食中的一種，尤其在早餐期間，面條是很多人喜愛(ài)的選擇。

然而面條市場(chǎng)往往呈現(xiàn)一種無(wú)序的散營(yíng)狀況，如果此時(shí)有一家連鎖加盟企業(yè)把面條經(jīng)營(yíng)整合一下，推出面條加盟連鎖店，那么無(wú)疑是占據(jù)了面條市場(chǎng)的有利位置。

基于此基礎(chǔ)，南泉豌豆面果蔬面吧加盟總部，推出了面條加盟店的概念，面館地理位置選好了，生意自然火。