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美食密碼木桶滋滋鍋特質(zhì)杉木桶底層鋪設(shè)的一層鵝卵石,是經(jīng)過高溫過油解決的,在這些鵝卵石的高溫下,能鎖住食材的水分,保留原生營養(yǎng)成分。美食密碼木桶滋滋鍋烹飪技巧及火候很考究,要把活魚現(xiàn)場點(diǎn)殺,先將魚片倒入裝有高溫石頭的木桶內(nèi),再參與熬制好的魚骨湯燜煮2—3分鐘就可食用,新鮮健康。
木桶滋滋鍋為食客研制了多種品嘗可供選擇,有紅湯、鮮辣、清湯、滋補(bǔ)等。魚現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺,現(xiàn)場烹制,高湯澆入鍋中,散發(fā)出濃郁香氣,色、香、味一應(yīng)俱全。吃完魚之后,不需求換鍋,直接在木桶里就可以涮火鍋,想吃什么就吃什么,滿足吃貨的一切需要。
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