迷蹤蟹的螃蟹全部活蟹現(xiàn)殺,每只都在三兩以上,論斤購置。此蟹外形有異于本地螃蟹,迷蹤蟹是一家全國連鎖的餐飲企業(yè),主營自創(chuàng)特色迷蹤蟹,應用制造自有工藝,品嘗獨一無二。
迷蹤蟹在制造自有工藝的料理之下以鮮香為主,采納我國傳統(tǒng)烹飪手法,糅合了我國“南甜北咸東酸西辣”四大烹飪優(yōu)點,故名“迷蹤蟹”。為了滿足差異客戶的需求,迷蹤蟹在品嘗上也是依據(jù)當?shù)鼐用竦钠穱L而定,細微的麻辣,這樣的品嘗再適宜可是了,嗜辣的客戶更可以選擇微辣、重辣等。
迷蹤蟹其中的油含有蟹油,緬甸蟹中的蛋白質(zhì)含量較普通的蟹高出諸多,種種緣由共同培養(yǎng)了“迷蹤蟹”。
“迷蹤蟹”特選川料配合精深廚藝,百味相浸,制造而成。吃法有兩種,一種是干炒裝盤,一種是油鍋浸炒。鍋湯鮮艷,蟹色橙紅,香味濃郁,鮮味不失。品嘗咸辣鮮香又略帶微甜,肉質(zhì)肥滿而鮮嫩。
先吃蟹殼,再吃蟹身,后吃那兩只大蟹鉗,真是唇齒留香。吃完蟹,加一些高湯進去,可再涮食鮮嫩的毛肚、羊肉、碧綠的青筍或其它菜品,一鍋兩吃,營養(yǎng)兼?zhèn)?,耐人尋味。蟹吃完以后,還可以在干鍋中倒入制造高湯,涮一些爽口的蔬菜之類的,一鍋多吃,讓你又可當正餐,又可以三五朋友夜宵小聚。
了滿足差異客戶的需求,迷蹤蟹在品嘗上也是依據(jù)當?shù)鼐用竦钠穱L而定,細微的麻辣,這樣的品嘗再適宜可是了,嗜辣的客戶更可以選擇微辣、重辣等。迷蹤蟹其中的油含有蟹油,緬甸蟹中的蛋白含量較的蟹高出諸多,種種緣由共同培養(yǎng)了“迷蹤蟹”。蟹吃完以后,還可以在干鍋中倒入制造高湯,可再涮食鮮嫩的毛肚、各類河鮮、內(nèi)蒙古草原羊肉、各類品牌丸子等葷菜刷品,后涮綠色環(huán)保、無公害的各種有機時蔬等其它制造面食刷品,依據(jù)你的品嘗需求,還預備了20多種自制醬料,一鍋多吃,讓你又可以當正餐,又可以三五朋友夜宵小聚。