在重慶人的心中，小面的位置就像鹽水鴨對于南京，有過之而無不迭。諸多人的優(yōu)先天是從一碗小面開始的，就像舌尖上國家里播的那樣，不夸張!
早晨，那些小面館子里飄出的裊裊香氣，讓這座山水矗立中的大城，有了越來越多市井氣味。凌晨出門的上班族、扛著一根扁擔(dān)的“棒棒工”、出租車司機(jī)、南來北往的旅人隨意地坐在街頭、小巷、黃葛樹下的面館里，呼啦啦吃上一碗小面，那種嘴里心里的過癮，是沒吃過重慶小面的人基本想象不出來的。一碗小面，融入了重慶人生活的滋味，也藏著許多重慶人悲歡離合的人生故事。
重慶人吃小面，吃的就是這樣的鮮香濃烈
一碗重慶小面里的作料，集納著氣象萬千的世界。好比作料中的姜，很好要老姜，先去皮，再切粒，不然滋味偏苦。要用蒜水，不能直接用蒜泥，不然蒜的香味會(huì)蓋過面的香味。將大蒜切碎搗細(xì)，沖入高湯，蒜水就制成了。這少則十來種、多則二十幾種的調(diào)料，以差異的配比放進(jìn)碗里，尚未挑面，碗已被淹沒了一小半。吃面，有時(shí)吃的就是作料，作料，有時(shí)就是深化靈魂的滋味。好比辣椒的制作，長一兩寸、氣息微嗆、香而微辣、色澤鮮紅的干辣椒是優(yōu)選，在鐵鍋里翻炒烘干，冷卻后放入石凹，再用木槌搗制，用油熬煉，辣椒的魂魄，在重慶小面里，得到暢快的釋放。
當(dāng)你分開重慶好多年，味蕾仍然記得
2013年，江蘇衛(wèi)視《非誠勿擾》主持人孟非在微博上寫下這樣一段話：“我有一個(gè)夢想：在我家附近開一家正宗的重慶小面館，能擺七八張桌子的那種，只賣小面，夏天增加一個(gè)涼面。兩個(gè)目標(biāo)：一、讓生活在南京的重慶人吃到家鄉(xiāng)的滋味;二、本人吃?！?br />
孟非的小面館加盟熾熱招商中，歡迎廣大有意向的朋友給咱們留言加盟。
孟非小面館除了可以吃到重慶小面外，還能吃到重慶當(dāng)?shù)仄渌贩N的面條，像擔(dān)擔(dān)面之類的都有。還有重慶當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的小吃，有手工糍粑、醪糟湯圓等，都是他們到重慶的山村里，跟當(dāng)?shù)厝耸止ざㄖ频摹?br />
孟非面館加盟費(fèi)以及投資金額大概為：5~10萬，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
孟非面館投資費(fèi)用分析：
店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開孟非面館店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
設(shè)備費(fèi)：開一家孟非面館加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
裝修費(fèi)：不同城市、不同類型的店鋪所需要的孟非面館加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
水電雜費(fèi)：水電開支是開店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)孟非面館店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
開業(yè)廣告費(fèi)：一家孟非面館加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。
加盟流程：
1、咨詢了解孟非面館品牌
通過瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問題，公司將安排投資顧問為您服務(wù)。
2、實(shí)地考察孟非面館品牌
潛在加盟商前往孟非面館總部進(jìn)行實(shí)地考察，與公司總部人員進(jìn)行詳細(xì)的交流與溝通。
3、加盟申請孟非面館品牌
加盟商如果對孟非面館品牌無異議，便可以填寫《加盟申請書》。
4、簽署加盟合同
確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費(fèi)用。
5、確定孟非面館加盟店址
確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
6、孟非面館店鋪裝修
由總部專業(yè)人員對店面測量，并對店面做裝修圖紙的設(shè)計(jì)，加盟商按照裝修圖紙進(jìn)行裝修。
7、系列培訓(xùn)
總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開店的核心技能。
8、孟非面館加盟店開業(yè)籌備
開始籌備營業(yè)，辦理營業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
9、孟非面館加盟店正式開業(yè)
按照開業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行開業(yè)前檢查，舉行開業(yè)典禮，正式開門迎客。
1 孟非小面館加盟店從開業(yè)選擇到正式運(yùn)營，公司總部將毫無保留的提供多方面的支持。
2 孟非小面館擁有一整套的物流運(yùn)輸系統(tǒng)，快速 的物流配送，為產(chǎn)品的派送提供很強(qiáng)而有力的扶持。
3 孟非小面館加盟總部在全國性雜志、門戶網(wǎng)站上采取轟炸式推廣，為各加盟店提高名氣，建設(shè)優(yōu)異的品牌形象，為孟非小面館加盟店帶來豐富的客源，從而得到更高的收銀。
4 依據(jù)市場評價(jià)分析房租和客源性價(jià)比為您選擇適宜的店址，之后由總部依據(jù)加盟店面積和格局做裝修效果圖。
5 依據(jù)所在地市場狀況嚴(yán)控加盟店數(shù)量，確保每個(gè)加盟店有充足的客源，提升/增加。
1、具有各項(xiàng)合法經(jīng)營手續(xù)。
2、認(rèn)可品牌總部的企業(yè)文明，而且完全服從公司總部的管理。
3、具有必定加盟水平、市場開發(fā)水平和管理水平，有必定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，能夠滿足加盟店的啟動(dòng)資金要求。
4、有必定的經(jīng)營場所，及與其經(jīng)營目的相順應(yīng)的倉儲設(shè)備。
5、必需遵守公司價(jià)格體制及市場管理規(guī)定。
6、擁有合格的商業(yè)信用，提升/增加合法經(jīng)營。
7、具有創(chuàng)業(yè)精神，并持有合格的學(xué)習(xí)心態(tài)
