家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源頭,也是地方風(fēng)味菜系的組成基礎(chǔ);家庭利用現(xiàn)有的調(diào)味品也可以炒制出來的菜肴。家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源頭,也是地方風(fēng)味菜系的組成基礎(chǔ)。家庭利用現(xiàn)有的調(diào)味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物,甜品可以是綠豆海帶湯、八寶粥、銀耳百合湯等;湯可以是:老鴨冬瓜海帶湯、魚頭豆腐紫菜湯、草菇肉末湯等;
小菜可以是:苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜,蝦皮雞蛋炒茄子等,由于夏天瓜類較多,蔬菜較少,夏天的蔬菜只有空心菜、紅薯苗等,可以配上蒜米來炒,也很好吃,還很方便。
冬季是進補的好時節(jié),但有一點要留意的是,進補并不是必定要吃多么好的東西,一些看起來很簡單的菜肴,只需用的時候適當(dāng),也能起到意想不到的合格效果。