1、自己及家人身體健康，有從事本領(lǐng)域的激情和熱情；
　　2、認(rèn)同并承受麻辣香鍋?lái)?xiàng)目標(biāo)經(jīng)營(yíng)方針和模式，有志于創(chuàng)業(yè)加盟的人；
　　3、提供合法身份證，以便總部樹立真實(shí)的檔案；
　　4、執(zhí)行和遵守麻辣香鍋?lái)?xiàng)目標(biāo)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理體制；
　　5、具備獨(dú)立法人資歷或經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的自然人；
　　6、具備合格的合作意識(shí)、合格的商業(yè)信用；
　　7、能夠全身心投入到經(jīng)營(yíng)中，且具有必定的市場(chǎng)敏感度；
　　8、具備投身餐飲領(lǐng)域自信（擁有餐飲領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)者尤佳）；
　　9、能獨(dú)立加盟一切費(fèi)用，并可擔(dān)當(dāng)必定的經(jīng)營(yíng)。

　　特色麻辣香鍋 于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、香、混一鍋為特點(diǎn)。聽說(shuō)，當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)青睞把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來(lái)吃，而 每當(dāng)有尊貴的客人時(shí)，便會(huì)在往常吃的大鍋炒菜中參加肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹由于事先炸過(guò)，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，參加自身的香味，混合起來(lái)，就成了"一鍋香"。
　　內(nèi)容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然構(gòu)成、也有人工加工…… 看上去已覺(jué)天涯海角的食材，融入一鍋，就如時(shí)髦界將五彩六色混搭在一起一樣，享用的是豐富與多樣。麻辣香鍋，具備辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)一無(wú)二品嘗。香鍋制作中對(duì)辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的"二荊條"為優(yōu)佳，由于這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采納四川專屬的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成。
　　正宗麻辣香鍋 傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有"一鍋紅艷"之稱。該香鍋香氣撲鼻、味道柔和純正，在制作上采納單鍋單炒，一次應(yīng)用，迎合現(xiàn)代人對(duì)健康的追求。
　　隨著一些川菜師傅在香辣與干鍋菜的基礎(chǔ)上對(duì)這種麻辣香鍋進(jìn)行了整理與開發(fā)，使麻辣香鍋合適餐廳經(jīng)營(yíng)與操作：原料上， 擴(kuò)展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時(shí)鮮蔬菜單品多達(dá)數(shù)百種之多；味型上，融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點(diǎn)，巨大了麻、辣、干、香的特點(diǎn)；辣味上，進(jìn)一步細(xì)化，采納5-7級(jí)的分級(jí)形式，點(diǎn)點(diǎn)辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異；結(jié)果上，在中藥辛香原料的獨(dú)一無(wú)二配伍中加進(jìn)了清熱除濕等結(jié)果的中藥材，具有了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳性能。因而，麻辣香鍋在夏季的流行也就不足為奇了。