劉秀新派牛肉面加盟品牌怎么樣？有哪些特點呢？
劉秀新派牛肉面品牌介紹：
劉秀品牌創(chuàng)始于1993年，經過十多年的發(fā)展，在2003年成立了劉秀餐飲連鎖管理有限公司，總部位于內蒙古。公司致力于現代餐飲經營和快餐產業(yè)化發(fā)展，是集物流配送、食品研發(fā)、酒店加盟管理、技術培訓為一體的餐飲連鎖企業(yè)，現擁有全國70 多家特許連鎖店及多家直營店。
自成立以來，劉秀餐飲公司遵循著創(chuàng)新、發(fā)展、品位與健康的企業(yè)核心精神，不斷追求品牌的創(chuàng)新和突破，從內蒙古排名靠前家餐廳到山西，山東，河南等地70多家連鎖店，劉秀品牌致力于成為服務白領階層與都市人群的高端連鎖餐飲品牌。
作為內蒙古重點扶持發(fā)展和保護的民營企業(yè)，近年來公司連續(xù)被有關部門評為“中國民營百強企業(yè)”、“中國十大知名品牌”、“中國連鎖百強企業(yè)”、“中國馳名品牌”。2002年公司榮獲國際烹飪大賽兩金大獎，促使公司技術的發(fā)展有了進一步的飛躍。
2008年劉秀派人赴日本、美國、等向知名餐飲管理集團學習，完成了傳統(tǒng)中式快餐由純手工操作到無廚師化，標準化，量化管理這一新運營模式的轉變，突破了傳統(tǒng)中式快餐發(fā)展的瓶頸，為走向全國、國際化推廣奠定了契機。公司下一步目標是在未來三年內發(fā)展連鎖直營店100家，并實現企業(yè)整體在中小企業(yè)板塊的上市。
“劉秀”的由來
公元23年初，劉秀親率大軍征伐王莽叛軍，于西域邊境（今甘肅一帶）大獲全勝。下令賑濟戰(zhàn)亂之地的百姓，并私下走訪，以察民心。在一家茅草搭建而成的面館里，聽到眾人紛紛夸贊漢軍義舉，甚覺欣慰，招呼隨從一同進飯，當湯面端上桌后，劉秀見面條根根粗細均勻纖細如發(fā)，不禁嘆到：“沒想到在這苦寒之更是大加贊賞：“此面入口，筋道滑溜，湯清卻味美，大怯寒意，很有舒暢之感，面中美食，不過如此。”問及做法，店主答道：“面要反復揉制，反復拉抻，湯要精心配料，慢火熬制，精、專二字是不可缺少的。”劉秀聽罷，深有感觸：“做面如此，凡做事也應如此”。心情愉悅，揮筆寫下了“天下排名靠前面”五個大字贈于面館，臨行前對店主賜言道：“如此絕技，要保留發(fā)揚下去。”
為了紀念一代圣主劉秀大帝，遂把面館稱做“劉秀拉面館”，其拉面稱做“劉秀拉面”，一直相傳了很多年，并形成了獨特的拉制秘方和牛肉湯配方 。秘方以口傳心授的方法一代代傳了下來，最后傳給了秘方持有人的外甥南泳評先生 。
劉秀經營特點：
1 分店小型化 經典型180平米、標準型220平米、豪華型300-400平米
2 品種單純化 主食（牛肉面、拌面、蓋飯）冷飲、冰點、精美小菜
3 設備自動化 后廚設備、點菜設備、收銀設備、管理設備自動化
4 制作無廚化 制作流程化、簡單化、無需專業(yè)廚師
5 管理程序化 店面管理程序化、目視化、表格化
6 信息網絡化 財務信息、商品信息、顧客信息、安全監(jiān)控聯網
7 人員零工化 推行鐘點工制、訓練制、督導制、巡視制
8 顧客年輕化 白領青年、實業(yè)青年、時尚青年、青年情侶
9 環(huán)境獨特化 高雅、明快、清純
