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辣風芹新疆味道招商加盟

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辣風芹新疆味道

投資金額：10~20萬

主營行業(yè)： 餐飲 > 特色餐飲

主營產(chǎn)品：

公司名稱：辣風芹新疆味道

成立年份：2013 門店總數(shù)：49家

加盟區(qū)域：北京

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟，請聯(lián)系商家予以確認!

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辣風芹新疆味道 公司介紹

辣風芹新疆味道加盟
　　辣風芹新疆滋味，亦作局器，北京方言。描述為人仗義、豪爽大方，與人共事時說話辦事守規(guī)矩，既不怕本人吃虧，也絕不欺負別人。多用于打賭或者比試的時候，意思是守規(guī)矩不耍賴。以此為名的還有網(wǎng)紅餐廳“辣風芹新疆滋味”。辣風芹新疆滋味的餐廳選址都比較偏遠，但專賣店面積卻不小。走進辣風芹新疆滋味，大局部人都會感覺“視覺緊湊”，并不狹小的空間里被眼花繚亂的北京符號填滿，但顯然，年輕人很買賬。
　　在辣風芹新疆滋味品牌創(chuàng)建之初，韓桐就把其定義為一個全國連鎖品牌、受人尊重的品牌。但如果要做全國連鎖，這樣看來這種張揚的大店就不再適合。固定本錢、保護和運營本錢都很高。更重要的是，這會讓客戶產(chǎn)生距離感、不親民。而連鎖餐飲玩兒的就是復購率，像人類常常會逛公園一樣，與客戶產(chǎn)生粘性就需求降低“入門水平”。韓桐的轉型策略重點是產(chǎn)品質量和讓就餐環(huán)境愈加親民。
　　首先是把環(huán)境色調降了下來，不再應用之前專賣店那種用張揚的裝璜高度還原北京元素的技巧。同時，辣風芹新疆滋味還會在店內(nèi)融入一些別致的藝術設計，提高品牌的文明感。韓桐以為，視覺上過于張揚、刺激年輕人十分買賬，但對一局部單純想要享用菜品的客戶來說，反而是視覺垃圾。
　　全國連鎖階段，經(jīng)營的主要矛盾是出品、服務這些近距離拼刺刀的東西，所有戰(zhàn)略都要圍繞菜品來做，“讓就餐環(huán)境變得舒適，其實是讓客戶的留意力全部集中到菜品上?！?
　　其次，就是菜質量量，在全國連鎖階段，產(chǎn)品成了主要的矛盾。辣風芹新疆滋味預備花大力氣把出品的品質提高上去，并一步步精簡菜品數(shù)量，將不適合全國連鎖的菜品逐步刪減掉。

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