面條的現(xiàn)狀： 隨著人類生活能力的提升， “ 吃 ” 也變的越來越講究。而國家人對于面條和餃子的情有獨鐘，更是讓人類在這個行業(yè)下足了功夫。各種各樣五花八門的面食，五湖四海風味獨一無二的餃子，讓國家人口味之余又添了幾分生活的情趣和驕傲。 然而因為各地風俗各異，面食的品嘗千差萬別，陜西以炒面、油潑面、臊子面為代表；山西是刀削面為主打，各路小面諸侯割據(jù)，各領風騷。四川以年，正宗的蘭州牛肉拉面，是回族人馬保子于四四川省 四川省四通八達四擔擔面、燃面等稱雄；安徽是青菜面、拆骨面、小刀面的天下；河南鄭州是羊肉燴面的故鄉(xiāng)，上海排骨面、陽春面為經(jīng)典，蘭州拉面是當?shù)亟?jīng)濟支柱及城市名片，從 蘭州拉面的歷史已經(jīng)有 85 新疆到山東，從東北到海南，四處都可以吃到正宗的蘭州拉面。
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