重慶老渝記小面，是在重慶小面的熏陶中成長(zhǎng)起來的一個(gè)小面?zhèn)髌妗３錾碛谛∶媸兰业睦嫌逵浶∶婕夹g(shù)人員在多年從事小面制作，開發(fā)，改良的實(shí)踐中，敢于扭轉(zhuǎn)。在保持重慶小面?zhèn)鹘y(tǒng)的美味基礎(chǔ)上，對(duì)小面各種原物料精心研究，潛心配制。對(duì)重慶小面?zhèn)鹘y(tǒng)制作主要依賴師傅經(jīng)驗(yàn)，操作繁瑣，滋味不穩(wěn)定的缺點(diǎn)，本人研制的小面自有工藝，用標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代工藝，流程化操作，既能保持小面美味依舊，又能確保人人可以在短時(shí)間內(nèi)迅速上手，成為以前需求多年操作才能學(xué)成的面食師傅。
　　重慶小面的創(chuàng)業(yè)前景，被更多的人所看見，今年來市場(chǎng)上重慶小面的經(jīng)營(yíng)人數(shù)每天都在直線上漲。小面市場(chǎng)，出現(xiàn)出經(jīng)營(yíng)加大化、產(chǎn)品多樣性、消費(fèi)分流化。重慶小面麻辣鮮香品嘗已被大家所認(rèn)同，加盟重慶老渝記小面，美味的滋味，物美價(jià)廉的產(chǎn)品也是增進(jìn)每個(gè)加盟店生意好的緣由。
　　記憶中的小面，2.5元一碗;現(xiàn)在，隨著生活能力的提升，小面的價(jià)格，也是水漲船高。和火鍋差異，小面不需求太大的門市，也不需求豪華的裝修，一張板凳，就可以創(chuàng)業(yè)。許多美食家都說，只有火鍋和小面才是重慶真正的美食，只需是重慶出去的人，不論他們是異國(guó)他鄉(xiāng)，還是天涯海角，重慶小面始終在她們心中占有一席之地，從小到大沒吃過幾千碗也吃過幾百碗，重慶小面伴隨著他們成長(zhǎng)，男人吃了性格豪爽，女人吃了容顏靚麗柔情似水，這就是重慶女人美麗的緣由，知道嗎?
　　什么是油辣子之香辣，只能意會(huì)不能言傳，南北人只知食而不知用，有形無意，什么是花椒的神奇，廚房里的“神奇魔法師”豈是南北之人能了解的，北方講面的質(zhì)量，南方講用湯，而重慶人不只講湯，講質(zhì)量，講用味，老渝記小面采納上等的原物料制作出的成品調(diào)料包，操作簡(jiǎn)單，一改繁瑣的打料模式，老渝記小面有商機(jī)讓沒有經(jīng)驗(yàn)的你可可以經(jīng)營(yíng)面館。