老外婆餐飲管理公司成立于2009年,是一家集食宿為一體的餐飲公司。公司位于城市商業(yè)中心地段,餐廳面積達400平方,可容納100多位顧客,經(jīng)營早餐、中餐、晚餐和夜宵和一些特色小食類;賓館有近30間客房,高低檔消費,高品質(zhì)享受。我們對餐廳要求是給顧客美觀的就餐環(huán)境、真誠友善的服務(wù)、高品質(zhì)的產(chǎn)品和快捷的供餐速度;對于客房我們要求環(huán)境舒適、設(shè)施齊全、物品優(yōu)良。
老外婆中式快餐是一家以“低熱量、無公害、合理營養(yǎng)”健康飲食為經(jīng)營理念的中式快餐餐飲企業(yè),公司本著“做健康快餐,創(chuàng)民族品牌”的經(jīng)營宗旨,按照標準化、規(guī)范化、工廠化的運作模式發(fā)展快餐連鎖餐廳。
老外婆中式快餐經(jīng)營模式打破了傳統(tǒng)中式快餐的思維,是國內(nèi)中式快餐標準化企業(yè),也是國內(nèi)快速主動供餐模式的企業(yè),老外婆開創(chuàng)的中式快餐新模式,對推進安慶快餐行業(yè)的發(fā)展具有革新性意義。老外婆堅持走健康快餐道路,努力打造健康快餐先進品牌,健康品質(zhì)堅持從原材料抓起,同綠葉無公害有機蔬菜、綠色大米、無公害菜心等原材料供應(yīng)基地進行合作,帶給每一位客戶綠色、健康的食品。
2002年初,老外婆正式開啟面食王國的大門,一段關(guān)于外婆的發(fā)展經(jīng)歷,由此拉開序幕……
一間小小面店,引領(lǐng)當?shù)孛媸吵绷鳎?/p>
初始的老外婆面莊主要經(jīng)營面食系列(面條、刀削面、鋪蓋面、米線、米粉等)。成立伊始,外婆面便以其風味獨特、品種繁多、服務(wù)熱情贏得眾多顧客的青睞。秉承獨特的家傳面紹制作工藝,外婆特制的紅燒牛肉面、黑椒牛腩面、香辣大腸面、泡椒雞雜面等將巴渝面食麻、辣、鮮、香的特色發(fā)揮得淋漓盡致。手工刀削面、特色鋪蓋面更是成為外婆的獨門招牌。
多年來,外婆根據(jù)顧客需求,還不斷推出優(yōu)品蓋飯系列、特色炒飯、特色砂鍋系列等快餐,均獲得食客好評。
一句諄諄勸導(dǎo),讓外婆走上發(fā)展壯大之路:
歷經(jīng)數(shù)載,外婆面總以單店經(jīng)營的模式傳遞著特色美食。“簡直太浪費了,外婆??;如此風味獨特的面食只是獨占,而不搞外傳加盟。為什么啊;你不知道這簡直是對美食文化的浪費啊。這么多年了,為什么外婆面卻仍然墨守陳規(guī),仍然被技不外傳左右。哎,可惜??;現(xiàn)在是市場經(jīng)濟啊,不進則退;單打獨斗,會阻礙外婆的發(fā)展、會吃虧啊……”.外婆沉默了……是啊,外婆面要想發(fā)揚光大,不得不改變思維方式?。?hellip;…
外婆決定全面行動,不再讓外婆技藝單打獨斗,而應(yīng)將外婆面全面推廣,讓眾多人從外婆技藝中受益,也讓外婆較快發(fā)展……
一項全新技術(shù),發(fā)動一場面條的革新:
傳統(tǒng)的一般面條它就是面粉做成的,成分就是碳水化合物,蛋白質(zhì)含量也只在7%-10%之間,而人體所必需的維生素和微量元素和其他纖維素,卻無法滿足。而蔬菜和水果正好富含以上營養(yǎng)素,從膳食科學和營養(yǎng)學上來說,兩者間是優(yōu)佳的互補。在吃一份蔬菜面條時,就等于吃其面量數(shù)倍的新鮮蔬菜。從而使人體獲得的營養(yǎng)更均衡和全面。蔬菜和水果榨汁后纖維素、微量元素不會流失的,而且溫度在零上4-100度其營養(yǎng)素是是流失不了的。由此,一種全新的面條理念——天然果蔬營養(yǎng)彩面,在外婆面莊推出!!
天然果蔬營養(yǎng)彩面,采用了先進的工藝把各種蔬菜、水果(外婆專有的面條生產(chǎn)技術(shù),其工藝上并非只取其汁,這樣更大程度的保持了蔬菜和水果和營養(yǎng)價值)與優(yōu)質(zhì)的強化小麥粉、苦蕎粉、禽蛋等原料進行科學配比而生產(chǎn)出系列營養(yǎng)蔬菜、水果面,不僅保持了蔬菜及水果的天然本色,并徹底改變了我國面制品單一顏色的老面孔,盡可能達到“色、香、味、形、體”的很好結(jié)合。同時又能使面條所具備的營養(yǎng)素更趨完整,在膳食科學搭配上更加合理。而且本面條不含任何人工色素、防腐劑和化學添加劑及任何的面條改劑,所用蔬菜、水果均是新鮮無污染,確保面條一律是生態(tài)健康的。