在汕頭有家食館，叫覺西園。當(dāng)初覺西園的設(shè)立，其目的就是希望讓更多人能吃素，不要?dú)⑸?，而且也希望更多的人能聞到佛法，破迷開悟。由于這樣的動(dòng)機(jī)，他們就開設(shè)了這家素食館。這家素食館是一餐三塊錢吃到飽，而且都是幾十樣菜，讓所有吃的人都?xì)g歡喜喜，他們還常常變換菜色。本來一開始他們打算每個(gè)月虧欠幾萬塊，起碼能讓更多的人不要吃肉，又能聞到佛法和圣賢教誨。他們也抱著假如一天有五百個(gè)人來吃，就有五十個(gè)人拿善書回去，其中有五個(gè)人看，或許有一個(gè)人看進(jìn)去就值得了。假如那一個(gè)人往生成佛了，他開這家店也就值得了。抱著念念為眾生著想的存心，就開業(yè)了。還曾經(jīng)供眾，免費(fèi)讓大家吃，一天擠進(jìn)一、兩千人。結(jié)果從開張至今，不只沒有貼錢，還賺錢。

一餐有五百人左右來吃飯，還不只是佛教徒來吃，因?yàn)樗麄儼颜g布置得很好，上面有基督教的教誨，還有伊斯蘭教的教誨，把凈空老和尚多元文化的觀念也進(jìn)去。所以，很多基督教徒開完會，也一起到他們的餐館來放吃飯。由于這么多的人來吃，他們的收入也維持得很好，多余的錢還可以再做三件事。優(yōu)先是固定做放生，第二是拿來印佛書、印圣賢書，第三是去看望并捐助當(dāng)?shù)氐囊恍├先鯆D孺，比較貧窮的人。這個(gè)世間有太多的事需要做，需要我們?nèi)ьI(lǐng)。師長也給我們教誨，別人要做的事讓給別人做，別人不做的事，缺乏人做的事情，我們要主動(dòng)帶頭來做。

他們護(hù)持眾生不要再造殺業(yè)，同時(shí)也讓更多的人能遇到百千萬劫難遭遇的法緣，相信他們這個(gè)餐館一定會愈開愈好。我聽說好像馬來西亞已經(jīng)要開分店了，這個(gè)好事希望大家能共襄盛舉，要相信“人有善愿，天必從之”。