美食文化原本講究的就是獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)，然而要把深藏于帝王家宴的美味普及到民間、服務(wù)于大眾非要有自己的一套獨(dú)門(mén)絕學(xué)不可。皇家大廚本著堅(jiān)持御膳品質(zhì)、服務(wù)平民百姓的宗旨，靠著他的四大獨(dú)門(mén)絕技獨(dú)步江湖。 　　絕技一：神秘調(diào)料 統(tǒng)一配送 　　一套神秘調(diào)料，一生三、三生萬(wàn)、隨心應(yīng)變，調(diào)和眾口。 　　“皇家大廚”令食客大排長(zhǎng)龍的秘密就在其“神秘配方”和“特殊工藝”：配料、調(diào)味汁均采用專(zhuān)屬產(chǎn)地的藥料經(jīng)特殊加工而成，由總部統(tǒng)一配送、門(mén)店按比例添加；同時(shí)主、配、調(diào)料的量化比例為”皇家大廚”的專(zhuān)有技術(shù)，受到嚴(yán)格保護(hù)，無(wú)法仿制。 　　1、獨(dú)門(mén)腌料 　　總部研發(fā)的“秘制獨(dú)門(mén)腌制原料”，用于烤前的腌制，烤出的成品不縮水，使出品率提高20%以上，而且飽滿油亮，色澤誘人，外焦內(nèi)嫩，滿口鮮香。 　　2、獨(dú)門(mén)調(diào)料 　　公司依托雄厚技術(shù)力量，挖掘餐飲典籍，歷經(jīng)數(shù)年，終于研制出數(shù)種精美、獨(dú)特的調(diào)料，特色鮮明、口味濃郁，香料與食材的搭配，更是發(fā)揮誘人垂涎的奇妙魔力。 　　3、獨(dú)門(mén)蘸料 　　油料中添加多種中藥材和天然植物萃取精華，經(jīng)多年苦心秘制，形成了獨(dú)特的風(fēng)味，適合各地不同口味，男女老少都愛(ài)吃。 　　這一切，既保證了口味的統(tǒng)一，又把專(zhuān)有技術(shù)牢牢掌握在核心人員手中，使合作商有效避免內(nèi)、外隱患，在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地！ 　　絕技二：天然水晶 以一敵萬(wàn) 　　專(zhuān)利水晶圓芯烤盤(pán)、水晶鍋，兩大法器！ 　　能燜、能烤、能泡、還能涮，四位一體！ 　　皇家大廚配以專(zhuān)業(yè)水晶鍋、水晶盤(pán)，渾然天成，1800℃高溫的煉鑄,耐800℃高溫,“燜、烤、涮、炒”無(wú)所不能！久燒不變形、不變色、耐強(qiáng)堿、耐強(qiáng)酸,能承受“-60℃至800℃瞬間的驟冷驟熱”！富含鉀、鈉、鈣、鎂、鋅,能對(duì)人體起到保健效果,延緩衰老,促進(jìn)美容！天然特性，晶瑩剔透,干凈衛(wèi)生,拿水一沖,鏟子一刮就干凈！吸熱快、散熱慢、使熄火后20-30分鐘仍有一定的溫度,50%的燃?xì)舛急还?jié)??！ 　　它集中餐內(nèi)涵與西餐理念于一爐，通過(guò)“燜”、“燙”、“烤”完成對(duì)食材的料理，完全不需后廚煎炒，整個(gè)制作過(guò)程都在客人的餐桌上進(jìn)行，橫空出世短短數(shù)年，便因“無(wú)明火、無(wú)油煙、美味營(yíng)養(yǎng)、方便快捷”而使上至達(dá)官顯貴下至平民百姓為之傾倒，發(fā)展速度之快，一時(shí)無(wú)人能出其右！ 　　絕技三：化繁為簡(jiǎn) 全程量化 　　盡棄浮華兩袖空，“無(wú)”招勝過(guò)十年功 　　餐飲量化捷徑，白手起家不是夢(mèng) 　　“皇家大廚”在原料用量、配伍及烹制方法上都已程式化，經(jīng)歷過(guò)不斷的嘗試、改良和創(chuàng)新，將美味、營(yíng)養(yǎng)、精致、衛(wèi)生、方便、快捷做到優(yōu)質(zhì)。 　　無(wú)廚房 　　“皇家大廚”主要是通過(guò)“涮”、“燙”、“泡”完成對(duì)食材的料理，完全不需后廚煎炒，整個(gè)制作過(guò)程都在客人的餐桌上進(jìn)行，使顧客親眼看到食物從生到熟；而配菜只需一個(gè)透明設(shè)計(jì)的小小配膳區(qū)就能完成，令顧客充分信任的同時(shí)，省去昂貴廚房設(shè)備、還面積于營(yíng)業(yè)，大大降低成本、增加利潤(rùn)！ 　　無(wú)廚師： 　　操作量化，使“皇家大廚”的烹制非常容易掌握，普通服務(wù)員經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)即可上崗操作。 　　流程量化，避免了廚師的隨意性，保證菜品品質(zhì)； 　　材料量化，避免了“隱性成本”，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)很大化！ 　　無(wú)大型廚房設(shè)備： 　　皇家大廚完全不需要大型廚房設(shè)備，使啟動(dòng)投資很小化！日常成本很小，保證同等品質(zhì)低價(jià)！正餐品質(zhì)快餐價(jià)格！ 　　產(chǎn)品量化！管理量化?。〗?jīng)營(yíng)量化?。?！皇家大廚憑借國(guó)際先進(jìn)的量化經(jīng)營(yíng)模式，賦予了泡涮鍋燒烤快速?gòu)?fù)制的特征，使開(kāi)店變得非常簡(jiǎn)單。 　　絕技四：御膳美食 平民消費(fèi) 　　歷代王朝盡遠(yuǎn)去，宮廷盛宴變家常 　　見(jiàn)識(shí)御廚真滋味，方知今人勝帝王。 　　皇家大廚嚴(yán)格繼承了“選料嚴(yán)格、烹飪精湛、饌品新奇”的御膳傳統(tǒng)傳統(tǒng)。其進(jìn)貨渠道層層把關(guān)；對(duì)烹飪的程序進(jìn)行嚴(yán)格的分工與管理，對(duì)菜肴形式與內(nèi)容、選料與加工、造型與拼配、口感與營(yíng)養(yǎng)、器皿與菜名等，都加以嚴(yán)格限定與管理；并堅(jiān)持創(chuàng)新，追逐時(shí)代的口味，因此雖歷經(jīng)幾百年仍能不斷出新、出奇。如今，在皇家大廚的努力之下，宮廷御膳已經(jīng)。從紅墻走向民間，從走向百姓，平民大眾皆能享受元首級(jí)的禮遇！在皇家大廚，享受宮廷美食，感受前世的浮華，體驗(yàn)曾經(jīng)皇家的尊貴，只需48元的消費(fèi)。

　　皇家大廚配以專(zhuān)業(yè)水晶鍋、水晶盤(pán)，渾然天成，1800℃高溫的煉鑄,耐800℃高溫,“燜、烤、涮、炒”無(wú)所不能！久燒不變形、不變色、耐強(qiáng)堿、耐強(qiáng)酸,能承受“-60℃至800℃瞬間的驟冷驟熱”！ 　　富含鉀、鈉、鈣、鎂、鋅,能對(duì)人體起到保健效果,延緩衰老,促進(jìn)美容！天然特性，晶瑩剔透,干凈衛(wèi)生,拿水一沖,鏟子一刮就干凈！吸熱快、散熱慢、使熄火后20-30分鐘仍有一定的溫度,50%的燃?xì)舛急还?jié)?。?　　它集中餐內(nèi)涵與西餐理念于一爐，通過(guò)“燜”、“燙”、“烤”完成對(duì)食材的料理，完全不需后廚煎炒，整個(gè)制作過(guò)程都在客人的餐桌上進(jìn)行，橫空出世短短數(shù)年，便因“無(wú)明火、無(wú)油煙、美味營(yíng)養(yǎng)、方便快捷”而使上至達(dá)官顯貴下至平民百姓為之傾倒，發(fā)展速度之快，一時(shí)無(wú)人能出其右！