五劍之模式：雙店合一開領(lǐng)域之先河

快餐+火鍋二合一，這是創(chuàng)建創(chuàng)意，更是實力?！负髲N傳奇」開領(lǐng)域之先河，一半是新私房快餐，一半臺式小火鍋，將兩大美食品類很好融合，這一概是具備劃時代意義的餐飲里程碑。

一方面，兩大具有人氣時髦美食歸于一店，很大程度方便了消費者。讓南來北往的美食愛好者都能找到本人所愛，上班族、異鄉(xiāng)族、休閑族……快餐和火鍋二合一，早中晚三餐全部囊括，男女老少皆宜。

另一方面，雙店合一，包容美食更具張力。為經(jīng)營者增加了種類、提高了人氣、拓寬了渠道，兩種典型的時髦美食，幾乎包攬了所有品嘗的客戶喜好。1+1＞2，雙店合一，其吸金水平非同普通！

五劍之質(zhì)量：色美香濃味更絕

美食已經(jīng)不單單是味覺的滿足，而是視、聽、觸、感多維度的享用。

從主材到配菜，從牛羊肉到綠色時蔬，再到五谷雜糧，都保持了一概的新鮮色澤和誘人口感。

「后廚傳奇」的美食，無論是招牌牛肉飯，還是煲仔，又或者是小火鍋，無一不是精益求精，客戶皆能感遭到未見其色先聞其香，觀其色則垂涎，食指大動，大快朵頤之后的心曠神怡。

五劍之自有工藝：堪比私房菜的制造自有工藝

后廚傳奇的兩位結(jié)合開創(chuàng)人張良志先生和范先進生，一位是御膳后廚，一位寶島美食家，這自身就是得天獨厚的資源。

古老的傳統(tǒng)與現(xiàn)代的科學(xué)、精致的與布衣的時髦擦出奇妙的火花，這就是后廚傳奇難得的本源。這里的快餐不僅是快餐，而是新私房快餐；這里的小火鍋不僅是火鍋，而是臺式風(fēng)情趣味小鍋。

每一道菜品的研發(fā)和搭配，都經(jīng)過了兩位美食大家數(shù)月甚至幾年的研發(fā)、改良、完善，直至很好。

每一個自有工藝都兼顧口感、營養(yǎng)、色與形，私房菜品的風(fēng)味得到十足體現(xiàn)。

堪比私房菜的制造自有工藝讓「后廚傳奇」味動天下！

五劍之文明：歡樂美食人情味

分享美食、分享快樂、分享事業(yè)、分享財富。

食物果腹的時代已經(jīng)曾經(jīng)，如今是用美食享用幸福和歡樂的新世紀。

后廚傳奇從模式的創(chuàng)建、美食的質(zhì)量、膳食的搭配、養(yǎng)生的需要、就餐環(huán)境、服務(wù)體驗、人文的關(guān)心等各個環(huán)節(jié)進行完善升級，找到了一種更具人情味的美食生活形式。

關(guān)注客戶、關(guān)注員工、關(guān)注同伴。樂于分享、樂于發(fā)明。用心做美食，觸動人敏感的情感神經(jīng)。

后廚傳奇美食連鎖品牌正式創(chuàng)建于2007年，屬于華韻盛世國際餐飲管理()有限公司旗下品牌，藉奧運盛世之契機迅速刮起一股突出旋風(fēng)，由御膳房后人張良志先生和來自寶島的范先進生結(jié)合興辦。由此，一個貫穿歷史和將來、連貫國家和世界的美食連鎖品牌由此拉開序幕，一個圍繞“家情浪漫”的美食故事正式上演。

張良志先生即是御廚張銘后人，承繼了精深的美食技藝，與回大陸探親的現(xiàn)代美食大師范先進生偶遇，由于共同的美食志向和愛好一拍即合，一位通曉御膳美食和私房菜品，一位擅長臺式火鍋和營養(yǎng)快餐，兩位后廚大師強強結(jié)合，開啟了「后廚傳奇」的傳奇之旅。

從2007到2012年六年間，張良志先生和范先進生兩位在各自行業(yè)出神入化的大廚，攜手演繹現(xiàn)代廚房的絕技——將御膳美食和時髦快餐很好聯(lián)合，推出了新私房快餐和臺式小火鍋兩大系列美味。

一邊是考究色、香、味、形的中式快餐，追逐精致溫潤的美食意境；一邊是考究營養(yǎng)和搭配的西式營養(yǎng)膳食、別具風(fēng)味的臺式小火鍋，古今傳承、中西合璧，經(jīng)歷了“效率、搭配、質(zhì)量、創(chuàng)建”一次次的飛躍，「后廚傳奇」像魔術(shù)師一樣把玩美味，“快不失質(zhì)量”、“全不失精致”！

食客們在「后廚傳奇」吃到的是鮮香味美，嘗到的是對生活的熱愛和堅持，悟到的是一菜一羹背后的人情暖和，包容、質(zhì)樸、坦然、愉悅和幸福。當(dāng)味蕾綻放，縈繞的是魂牽夢繞的媽媽的滋味，才下舌尖，又上心間。

后廚也是江湖，江湖位置變中求，霸主品牌實力造。幾個世紀的經(jīng)典傳承、數(shù)年的積累和沉淀，鑄就了「后廚傳奇」的厚積薄發(fā)、一飛沖天。隨著「后廚傳奇」的快餐化、時髦化、品牌化、創(chuàng)和包容化，后廚傳奇實現(xiàn)了跨躍式。