后廚傳奇美食連鎖品牌正式創(chuàng)建于2007年，屬于華韻盛世國際餐飲管理()有限公司旗下品牌，藉奧運盛世之契機迅速刮起一股突出旋風，由御膳房后人張良志先生和來自寶島的范先進生結合興辦。由此，一個貫穿歷史和將來、連貫國家和世界的美食連鎖品牌由此拉開序幕，一個圍繞“家情浪漫”的美食故事正式上演。

張良志先生即是御廚張銘后人，承繼了精深的美食技藝，與回大陸探親的現(xiàn)代美食大師范先進生偶遇，由于共同的美食志向和愛好一拍即合，一位通曉御膳美食和私房菜品，一位擅長臺式火鍋和營養(yǎng)快餐，兩位后廚大師強強結合，開啟了「后廚傳奇」的傳奇之旅。

從2007到2012年六年間，張良志先生和范先進生兩位在各自行業(yè)出神入化的大廚，攜手演繹現(xiàn)代廚房的絕技——將御膳美食和時髦快餐很好聯(lián)合，推出了新私房快餐和臺式小火鍋兩大系列美味。

一邊是考究色、香、味、形的中式快餐，追逐精致溫潤的美食意境；一邊是考究營養(yǎng)和搭配的西式營養(yǎng)膳食、別具風味的臺式小火鍋，古今傳承、中西合璧，經歷了“效率、搭配、質量、創(chuàng)建”一次次的飛躍，「后廚傳奇」像魔術師一樣把玩美味，“快不失質量”、“全不失精致”！

食客們在「后廚傳奇」吃到的是鮮香味美，嘗到的是對生活的熱愛和堅持，悟到的是一菜一羹背后的人情暖和，包容、質樸、坦然、愉悅和幸福。當味蕾綻放，縈繞的是魂牽夢繞的媽媽的滋味，才下舌尖，又上心間。

后廚也是江湖，江湖位置變中求，霸主品牌實力造。幾個世紀的經典傳承、數(shù)年的積累和沉淀，鑄就了「后廚傳奇」的厚積薄發(fā)、一飛沖天。隨著「后廚傳奇」的快餐化、時髦化、品牌化、創(chuàng)和包容化，后廚傳奇實現(xiàn)了跨躍式。