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鮭魚工坊招商加盟

本品牌近期關注熱度：

鮭魚工坊

投資金額：5~10萬

主營行業(yè)：餐飲 > 日料

主營產(chǎn)品：

公司名稱：永輝超市股份有限公司

成立年份：2005 門店總數(shù)：100家

加盟區(qū)域：全國

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟，請聯(lián)系商家予以確認!

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鮭魚工坊加盟流程

　　1.獲得公司開展鮭魚工坊代理加盟業(yè)務的信息

　　2.電話、留言、傳真向總部查詢

　　3.填寫加盟申請表

　　4.將店鋪實景照片、詳細平面圖等電郵到公司

　　5.向公司呈報有關說明文件

　　6.承受綜合評價

　　7.簽訂《特許經(jīng)營合同》

　　8.交付代理加盟

　　9.設計圖紙、裝修提升/增加金

　　10.招聘員工承受公司培訓

　　11.上貨開業(yè)籌備

　　12.開業(yè)并正式營運

鮭魚工坊加盟流程資訊

鮭魚工坊公司介紹

　　鮭魚工坊是永輝的自營品牌之一，由永輝總部控股，并將單店收銀按照相應比例分給鮭魚工坊的隊伍合伙人。這些合伙人多數(shù)來自永輝外聘的職業(yè)經(jīng)理人，他們經(jīng)營餐飲業(yè)態(tài)多年，在運營鮭魚工坊時起到了調和售賣業(yè)與餐飲業(yè)經(jīng)營不同化的作用。該隊伍將鮭魚工坊定位為“食材體驗店”，以相對高端的日料方式加工食材，為客戶提供堂食、外賣等消費形式。

　　鮭魚工坊隊伍由職業(yè)經(jīng)理人組成，他們將鮭魚工坊定位為“食材體驗店”，以三文魚為主線經(jīng)營高等日料食材。同時依據(jù)客流大小、專賣店面積、以及周邊客群等要素為鮭魚工坊布局出兩種經(jīng)營模式，一種是經(jīng)營面積達到三、四百平方米左右的大店，即采納堂食+外賣兩種零售形式。而在客群契合鮭魚工坊定位，但經(jīng)營面積受限的永輝專賣店中，鮭魚工坊會開出依托冷鏈配送的外賣型專賣店，這樣只需五十到一百平方米即可。

　　泰禾廣場店被永輝內部稱為“金標店”，可以理解為永輝旗下的高端業(yè)態(tài)，開在這里的鮭魚工坊已經(jīng)從初的試驗田成長為“范例型”大店。它以日料店的木質風格裝修，店內擁有吧臺、四人餐桌以及包廂等多種用餐空間。在此基礎上，鮭魚工坊依據(jù)用餐空間對標差異的消費方式。在吧臺區(qū)提供十塊錢左右的煎炸食品，供客戶快速享受。而四人餐桌也就是主攻的堂食區(qū)域，鮭魚工坊提供四十多種日料菜品，從每公斤售價245元的三文魚魚背食材可以看出，這里的客單價相對較高。在鮭魚工坊堂食區(qū)的盡頭，有兩間命名為“鮭心”、“鮭一”的日式包廂，取“歸心歸一之意”，同時滿足多人聚會和食客對于私密性的要求。

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