具備較強的進取精神,有必定的經(jīng)營背景和經(jīng)驗,對企業(yè)管理具備根本概念;
對餐飲領(lǐng)域有了解,對特許經(jīng)營有必定的認知;
對桂小廚理有所了解,對"誠信、務(wù)實、創(chuàng)建"的經(jīng)營方針有認可;
對餐飲店的經(jīng)營管理能保持全身心的投入,能承受連續(xù)的提高訓(xùn)練;
具有必定的資金實力,資金取得合法,有合格的資金信譽,不從事違法或敗壞社會道德風(fēng)氣的活動;
任何加盟都存在,對加盟的和經(jīng)營有正確的認知和充分的心理預(yù)備;
擁有一個好的開店專賣店,專賣店租金合適。
一群來自廣西質(zhì)樸的小廚子,用心把祖祖輩輩傳下的手藝,把好山好水養(yǎng)出來的食材做成家常菜。桂小廚做的簡單風(fēng)味,常有驚喜,看似平凡的菜色,能嘗到不合的好滋味。堅持用好食材和民間手藝,做營養(yǎng)、新鮮、好吃的廣西菜,留住廣西好滋味,希望讓越來越多的朋友,口味廣西好滋味。
廣西菜菜肴取料奇特,制作極富個性。制作講究,考究原料鮮活。烹調(diào)措施受粵菜影響很深,品嘗清淡爽嫩而又喜好辣味。
愛吃廣西菜的食客肯定知道,廣西菜品嘗重視清甜、微辣、鮮香、脆鮮,成菜考究粗物細作,型量協(xié)調(diào),香氣蘊藉,色彩清晰,席上則要求菜肴點心,湯羹配伍得當(dāng),濃濃相面,顯現(xiàn)文明檔次。其材料的應(yīng)用,則多以山川江河產(chǎn)品為選擇。取其清新鮮亮;烹飪手法則多為扣、蒸、燉、釀、悶、炒、炸,力求保持材料的自然色澤和營養(yǎng)質(zhì)量。
桂小廚廣西菜是一家以廣西菜館,從2002年在桂林開出專賣店開始,在廣西本土打出了知名度,2015年,桂小廚廣西菜始走出廣西,以具備廣西特色的形象進入深圳、上海。桂小廚廣西菜隊伍多次進村落,追尋傳統(tǒng)的民間手藝,并與各地的村民合作建設(shè)了本人農(nóng)村合作社,成為了“桂小廚”獨一無二的廚房。
桂小廚廣西菜山水小刀鴨采納桂林漓江邊大圩鎮(zhèn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖的小谷鴨,招牌柳州螺螄鴨腳煲采納新鮮石螺、豬骨慢火熬制6小時,無添加,配上鹵鴨腳和芋頭腐竹等,農(nóng)家手工黑豆腐采納石磨、泉水加巴馬小黃豆和黑芝麻,歷經(jīng)近十道繁復(fù)工藝打磨出來的巴馬石磨黑豆腐,全手工制作。桂小廚廣西菜除了一些特色菜,再配上廣西名聲響的柳州螺螄粉、水街壯鄉(xiāng)黑米粽等小吃。
桂小廚廣西菜除了店面環(huán)境以及服務(wù)的升級之外,也將菜品做進一步的增加調(diào)整,主要以小吃為主,從200道菜的出品調(diào)整為56道,更趨向于精細化。桂小廚廣西菜在上海會以“粉帶菜系”的模式進步,在主產(chǎn)品不變革的狀況下,因地制宜調(diào)整各個地方的品嘗,從眾所周知的“廣西小吃”作為切口,讓消費者能夠快速熟知廣西特色美食,走輕餐飲路線,這正也迎合了上??旃?jié)拍的生活以及時髦消費的需要。