北京小土豆餐飲投資管理有限公司是以餐飲投資、連鎖經(jīng)營(yíng)為主營(yíng)業(yè)務(wù)的集團(tuán)化餐飲連鎖企業(yè)。

北京小土豆餐飲投資管理有限公司的前身是沈陽小土豆餐飲有限公司，創(chuàng)建于一九八九年，經(jīng)過創(chuàng)業(yè)時(shí)期、發(fā)展時(shí)期，逐步成為國(guó)內(nèi)知名連鎖餐飲企業(yè)。

沈陽的知名餐飲，政府命名的名品名店。以東北家常菜為主打的特色餐飲，家傳的手藝是醬小土豆，是東北人喜歡的下飯菜。糧食釀造的醬油燜出的小土豆，加上大塊的紅燒肉，配上尖辣椒，配上鮮香菜，味道奇絕。小土豆就這樣叫開了。后來，注冊(cè)了小土豆商標(biāo)，成立了餐飲公司，逐步壯大成為集團(tuán)經(jīng)營(yíng)、連鎖模式的著名餐飲企業(yè)。拿手菜：小土豆，醬脊骨；大花卷，醬大骨；牛肉土豆西紅柿，小魚小蝦燜海兔；燉黃魚，炸黃花；雪里紅燉豆腐；東北肉絲大拉皮，酸菜白肉一鍋出。

公司于一九九九年進(jìn)京，創(chuàng)建了北京小土豆餐飲管理有限公司。公司本部位于北京市西城區(qū)黃寺大街德勝置業(yè)大廈，公司現(xiàn)有中高等管理人員80余人，在冊(cè)員工3000多人，餐飲技術(shù)人員500余人。公司下屬直營(yíng)店34家，直管店6家，加盟店26家。2008年，據(jù)第三方名氣機(jī)構(gòu)評(píng)測(cè)，“小土豆”這一商標(biāo)社會(huì)公允無形資產(chǎn)價(jià)值為7.1億元人民幣。

建立和完善了公司總部管理體系，建立了包括企業(yè)3大營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)日常營(yíng)運(yùn)，公司內(nèi)部配備企業(yè)策劃、人力資源、品質(zhì)控制、服務(wù)培訓(xùn)、營(yíng)運(yùn)督察、財(cái)務(wù)管理、加盟管理中心及區(qū)域化管理一整套分工明確、運(yùn)行高效的組織體系和制度體系，以及一套具有“小土豆”特色、漁公漁婆特色、小豆快餐特色的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)（CIS）。

公司榮獲商務(wù)部、地方政府、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“國(guó)際餐飲名店”、“中華餐飲名店”、“中國(guó)特許優(yōu)秀品牌”、“全國(guó)青年文明號(hào)”的稱號(hào)。

在商務(wù)部統(tǒng)計(jì)的歷年餐飲業(yè)銷售排名中，自2000年以來，公司始終排名穩(wěn)定在前5名。

公司實(shí)行集團(tuán)采購(gòu)，建立公司配送中心采購(gòu)平臺(tái)和合作原材料基地，已經(jīng)形成主要原材料和半成品的規(guī)范采購(gòu)、配送、管理、結(jié)算的新型餐飲物流體系的模式。

公司注重企業(yè)文化的培育，注重員工成長(zhǎng)，注重品牌建設(shè)。注重制度化、規(guī)范化管理，建立了一整套規(guī)章制度、崗位責(zé)任、工作流程和操作規(guī)程，注重完善內(nèi)部治理結(jié)構(gòu)和公眾公司管理模式接軌。公司內(nèi)部股權(quán)結(jié)構(gòu)清晰，發(fā)展目標(biāo)明確，在多品牌、多種餐飲業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)管理上和抗風(fēng)險(xiǎn)能力上積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。

公司在餐飲上下游戰(zhàn)略合作伙伴的培養(yǎng)中形成了集團(tuán)優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)定位、硬件工程、現(xiàn)場(chǎng)管理、人材儲(chǔ)備等方面優(yōu)勢(shì)明顯。