武漢江湖肥肥餐飲有限公司創(chuàng)辦于美麗江城，其特色美食“油燜大蝦”；個大，味透，量足。憑借此菜多年來享譽三鎮(zhèn)，蜚聲寧，豫，湖，廣等地。很多顧客慕名尋味而來。作為武漢人氣爆棚的金牌龍蝦特色餐廳，連續(xù)獲得多次“江城十大龍蝦名店”以及新浪網(wǎng)湖北站投票選出的“小龍蝦口味極佳餐廳”美譽！
肥肥蝦莊公司介紹：
武漢市肥肥蝦莊餐飲有限公司是一家從事食品、飲料行業(yè)，主要市場在武漢，武昌，漢口范圍人的公司，其公司特點是總店位于武昌中心繁華黃金地帶，毗鄰武昌亞貿(mào)，地理位置優(yōu)越，交通便利。
肥肥蝦莊品牌介紹：
“肥肥蝦莊”品牌經(jīng)過三年深厚的服務(wù)文化沉淀和積累，演繹著中國東方式的溫馨服務(wù)。曾榮獲楚天金報金牌龍蝦店之稱，總店由漢口店升級而來，設(shè)施齊全，裝修豪華典雅，融古典園林風(fēng)格和現(xiàn)代設(shè)計于一體，別俱一格。蝦莊上下兩層，精致包房2間，臨窗，主要經(jīng)營品牌是肥肥蝦莊，其優(yōu)勢是蝦莊以“賓客至上，服務(wù)第一”為經(jīng)營宗旨。采用了透明化的制作流程和科學(xué)經(jīng)營的管理方法，不斷追求卓越，得到了社會的認(rèn)可，受到了很多顧客的好評，無論平時聚餐、生日聚會、商務(wù)宴請都是您的理想之選。肥肥蝦莊，誠心恭候您的光臨！，公司屬一家私營企業(yè)公司，自成立以來，公司以賓客至上，服務(wù)第一的先進(jìn)理念高速發(fā)展，也得到廣大客戶的支持和認(rèn)同;公司創(chuàng)建于2007年，注冊資本100萬，目前員工人數(shù)為100多人肥肥蝦莊”品牌經(jīng)過三年深厚的服務(wù)文化沉淀和積累，演繹著中國東方式的溫馨服務(wù)。
曾榮獲楚天金報金牌龍蝦店之稱，總店由漢口店升級而來，設(shè)施齊全，裝修豪華典雅，融古典園林風(fēng)格和現(xiàn)代設(shè)計于一體，別俱一格。蝦莊上下兩層，精致包房2間，臨窗席位8個，10年經(jīng)驗大廚兩名，有專一停車場所等，服務(wù)齊全。蝦莊以“賓客至上，服務(wù)第一”為經(jīng)營宗旨。采用了透明化的制作流程和科學(xué)經(jīng)營的管理方法，不斷追求卓越，得到了社會的認(rèn)可。公司倡導(dǎo)綠色生態(tài)無污染，向加盟商提供一系列的生態(tài)服務(wù)體系，從合作后的專業(yè)的選址和技術(shù)培訓(xùn)，到裝修設(shè)計團(tuán)隊幫您解決店鋪圖紙設(shè)計，再到開業(yè)前的活動策劃方案，新品研發(fā)及推廣等等全程把控，為客戶開店保駕護(hù)航。肥肥蝦莊食品安全：
一、進(jìn)貨查驗記錄制度。本單位采購食品，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗義務(wù)，查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，建立索證檔案，不從無合格經(jīng)營資質(zhì)的供貨者處進(jìn)貨，不接受來歷不明的上門送貨行為，不經(jīng)銷三無(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期)的食品和過期變質(zhì)等違法食品，保證所售食品質(zhì)量安全。本單位采購食品，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取“一票通”進(jìn)貨憑證。從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)時，應(yīng)當(dāng)向購貨者提供“一票通”銷貨憑證。要按工商部門要求，收集規(guī)范“一票通”憑證作為食品進(jìn)(銷)貨臺帳，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供(購)貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)(銷)貨日期等內(nèi)容。妥善保管書式臺帳檔案，條件允許情況下，建立電子臺帳，臺帳保存期限不得少于2年。
二、從業(yè)人員健康檢查管理制度。1、從業(yè)人員必須有健康證明方可上崗，每年至少要進(jìn)行一次健康體檢。從業(yè)人員患上有礙食品安全的疾病時，應(yīng)立即離開原崗位。病愈須取得健康證明后，方可重新上崗。2、從業(yè)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，不留指甲、不染指甲油、不戴金銀首飾，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作衣帽。3、從業(yè)人員進(jìn)入經(jīng)營場所前必須清凈、消毒雙手，穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋，工作服應(yīng)當(dāng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，不得吸煙及從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動。4、應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案，檔案至少保存三年。
三、從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度1、本單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員和從業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。2、認(rèn)真制定培訓(xùn)計劃，在有關(guān)主管行政部門的指導(dǎo)下，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全、衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及衛(wèi)生操作技能培訓(xùn)。3、定期組織本單位食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》、《湖北省食品流通許可證管理暫行辦法》等，及時掌握和了解國家及地方的各項食品安全法律、法規(guī)，做知法守法的模范。4、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周。
四、不合格食品下柜銷毀制度。本單位發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營者和通知情況，并向工商部門報告。對過期、變質(zhì)的食品和國家監(jiān)管部門通報要求下柜停售的食品，要主動及時下柜，采取無害化處理、就地銷毀等措施，不再退回供貨者，不改頭換面重新上市;
對群眾反映大、投訴集中的重要食品，先予下柜，經(jīng)鑒定合格再重新上柜銷售。
五、消費者投訴處理制度。嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)商品售后服務(wù)規(guī)定，努力提高售后服務(wù)水平，保障消費者的合法權(quán)益。積極配合工商部門、消保委處理消費者投訴，本著公平合理的原則，積極主動爭取與消費者達(dá)成處理協(xié)議，不無理拒絕和故意拖延。六、食品信息公示制度。在經(jīng)營場所顯著位置設(shè)立“食品安全信息公示欄”，及時公布涉及食品安全的消費、監(jiān)管等信息，必要時通過廣播、電視媒體等途徑公布，并建立食品安全信息公示檔案，接受有關(guān)單位檢查和消費者查詢。七、日常衛(wèi)生管理制度。1、經(jīng)營場所應(yīng)做到清潔、整齊，不準(zhǔn)亂堆、亂放雜物，不得亂扔、亂倒垃圾，不準(zhǔn)隨地吐痰;
經(jīng)營場所每天一清掃，每月一大掃，保持地面、天花板的清潔，不積塵、不積水。
2、商品陳列有序，分類分架、離地離墻擺放，不與有毒有害或者其他不潔物品混放。3、倉儲的食品做到先進(jìn)先出，由專人定期檢查，嚴(yán)防食品過期變質(zhì)。食品貯存區(qū)應(yīng)采取防鼠、防蟲、防潮、通風(fēng)等措施，確保存放的儲物保持干燥清潔，整齊有序。4、散裝食品應(yīng)設(shè)置專門的銷售區(qū)域，以明顯的標(biāo)志區(qū)分或隔離。根據(jù)所銷售食品的需要，設(shè)置相應(yīng)的溫度調(diào)節(jié)、洗滌和存放設(shè)備、設(shè)施;
在盛放散裝食品容器或隔離設(shè)施上顯著標(biāo)識食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容;直接入品的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;散裝食品銷售應(yīng)使用專用的售貨工具分揀。
八、突發(fā)食品安全事故緊急報告及處理制度。1、食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患;
2、發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)當(dāng)立即予以處置。
對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時2小時內(nèi)向縣級衛(wèi)生行政部門報告，防止事故擴大。
3、積極配合食品安全事故調(diào)查處理工作，不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
肥肥蝦莊是該行業(yè)中知名品牌，一直在該行業(yè)中占據(jù)著獨一無二的地位。它為消費者提供的產(chǎn)品包括美味蝦等，其產(chǎn)品價格實惠，質(zhì)量上乘，一推出市場便受到了廣大消費者的歡迎。作為投資者的您，加盟開店更是輕輕松松，總部會您提供較優(yōu)惠的加盟政策，從開店到運營，各個環(huán)節(jié)都會給予最全面的支持。先下手為強，如果您也想加盟肥肥蝦莊，那就快快行動吧！
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