肥肥蝦莊公司介紹:
武漢市肥肥蝦莊餐飲有限公司是一家從事食品、飲料行業(yè),主要市場在武漢,武昌,漢口范圍人的公司,其公司特點是總店位于武昌中心繁華黃金地帶,毗鄰武昌亞貿(mào),地理位置優(yōu)越,交通便利。肥肥蝦莊品牌介紹:
“肥肥蝦莊”品牌經(jīng)過三年深厚的服務文化沉淀和積累,演繹著中國東方式的溫馨服務。曾榮獲楚天金報金牌龍蝦店之稱,總店由漢口店升級而來,設施齊全,裝修豪華典雅,融古典園林風格和現(xiàn)代設計于一體,別俱一格。蝦莊上下兩層,精致包房2間,臨窗,主要經(jīng)營品牌是肥肥蝦莊,其優(yōu)勢是蝦莊以“賓客至上,服務第一”為經(jīng)營宗旨。采用了透明化的制作流程和科學經(jīng)營的管理方法,不斷追求卓越,得到了社會的認可,受到了很多顧客的好評,無論平時聚餐、生日聚會、商務宴請都是您的理想之選。肥肥蝦莊,誠心恭候您的光臨!,公司屬一家私營企業(yè)公司,自成立以來,公司以賓客至上,服務第一的先進理念高速發(fā)展,也得到廣大客戶的支持和認同;公司創(chuàng)建于2007年,注冊資本100萬,目前員工人數(shù)為100多人肥肥蝦莊”品牌經(jīng)過三年深厚的服務文化沉淀和積累,演繹著中國東方式的溫馨服務。一、進貨查驗記錄制度。本單位采購食品,應當認真履行進貨查驗義務,查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,建立索證檔案,不從無合格經(jīng)營資質(zhì)的供貨者處進貨,不接受來歷不明的上門送貨行為,不經(jīng)銷三無(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期)的食品和過期變質(zhì)等違法食品,保證所售食品質(zhì)量安全。本單位采購食品,應當向供貨者索取“一票通”進貨憑證。從事食品批發(fā)業(yè)務時,應當向購貨者提供“一票通”銷貨憑證。要按工商部門要求,收集規(guī)范“一票通”憑證作為食品進(銷)貨臺帳,如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供(購)貨者名稱及聯(lián)系方式、進(銷)貨日期等內(nèi)容。妥善保管書式臺帳檔案,條件允許情況下,建立電子臺帳,臺帳保存期限不得少于2年。
二、從業(yè)人員健康檢查管理制度。1、從業(yè)人員必須有健康證明方可上崗,每年至少要進行一次健康體檢。從業(yè)人員患上有礙食品安全的疾病時,應立即離開原崗位。病愈須取得健康證明后,方可重新上崗。2、從業(yè)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生,不留指甲、不染指甲油、不戴金銀首飾,勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作衣帽。3、從業(yè)人員進入經(jīng)營場所前必須清凈、消毒雙手,穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋,工作服應當蓋住外衣,頭發(fā)不得露于帽外,不得吸煙及從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動。4、應建立從業(yè)人員健康檔案,檔案至少保存三年。
三、從業(yè)人員學習培訓制度1、本單位負責人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術人員和從業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓并經(jīng)考核合格后,方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。2、認真制定培訓計劃,在有關主管行政部門的指導下,定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全、衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及衛(wèi)生操作技能培訓。3、定期組織本單位食品從業(yè)人員學習《食品安全法》、《湖北省食品流通許可證管理暫行辦法》等,及時掌握和了解國家及地方的各項食品安全法律、法規(guī),做知法守法的模范。4、培訓方式以集中講授與自學相結(jié)合,定期考核,不合格者離崗學習一周。
四、不合格食品下柜銷毀制度。本單位發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標準,應當立即停止經(jīng)營,通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者,并記錄停止經(jīng)營者和通知情況,并向工商部門報告。對過期、變質(zhì)的食品和國家監(jiān)管部門通報要求下柜停售的食品,要主動及時下柜,采取無害化處理、就地銷毀等措施,不再退回供貨者,不改頭換面重新上市;
五、消費者投訴處理制度。嚴格執(zhí)行國家有關商品售后服務規(guī)定,努力提高售后服務水平,保障消費者的合法權益。積極配合工商部門、消保委處理消費者投訴,本著公平合理的原則,積極主動爭取與消費者達成處理協(xié)議,不無理拒絕和故意拖延。六、食品信息公示制度。在經(jīng)營場所顯著位置設立“食品安全信息公示欄”,及時公布涉及食品安全的消費、監(jiān)管等信息,必要時通過廣播、電視媒體等途徑公布,并建立食品安全信息公示檔案,接受有關單位檢查和消費者查詢。七、日常衛(wèi)生管理制度。1、經(jīng)營場所應做到清潔、整齊,不準亂堆、亂放雜物,不得亂扔、亂倒垃圾,不準隨地吐痰;
經(jīng)營場所每天一清掃,每月一大掃,保持地面、天花板的清潔,不積塵、不積水。2、商品陳列有序,分類分架、離地離墻擺放,不與有毒有害或者其他不潔物品混放。3、倉儲的食品做到先進先出,由專人定期檢查,嚴防食品過期變質(zhì)。食品貯存區(qū)應采取防鼠、防蟲、防潮、通風等措施,確保存放的儲物保持干燥清潔,整齊有序。4、散裝食品應設置專門的銷售區(qū)域,以明顯的標志區(qū)分或隔離。根據(jù)所銷售食品的需要,設置相應的溫度調(diào)節(jié)、洗滌和存放設備、設施;
在盛放散裝食品容器或隔離設施上顯著標識食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容;直接入品的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;散裝食品銷售應使用專用的售貨工具分揀。八、突發(fā)食品安全事故緊急報告及處理制度。1、食品經(jīng)營企業(yè)應當制定食品安全事故處置方案,定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患;
2、發(fā)生食品安全事故時,應當立即予以處置。
對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等,立即采取封存等控制措施,并自事故發(fā)生之時2小時內(nèi)向縣級衛(wèi)生行政部門報告,防止事故擴大。3、積極配合食品安全事故調(diào)查處理工作,不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅有關證據(jù)。
肥肥蝦莊是該行業(yè)中知名品牌,一直在該行業(yè)中占據(jù)著獨一無二的地位。它為消費者提供的產(chǎn)品包括美味蝦等,其產(chǎn)品價格實惠,質(zhì)量上乘,一推出市場便受到了廣大消費者的歡迎。作為投資者的您,加盟開店更是輕輕松松,總部會您提供較優(yōu)惠的加盟政策,從開店到運營,各個環(huán)節(jié)都會給予最全面的支持。先下手為強,如果您也想加盟肥肥蝦莊,那就快快行動吧!