西關(guān)，老廣州人對(duì)位于荔灣區(qū)，北接龍津路，南瀕珠江，東至人民路，西臨荔枝灣，明清時(shí)地處廣州城西門(mén)外一帶地方的統(tǒng)稱。西關(guān)的南面是珠江內(nèi)河的白鵝潭，自廣州建城以來(lái)，此處便是廣州水路交通之要地。清康熙二十四年(1685年)，清帝國(guó)在此設(shè)粵海關(guān)，開(kāi)放海禁，并特許商行——十三行對(duì)來(lái)粵貿(mào)易的外國(guó)商人進(jìn)行直接買(mǎi)賣(mài)、征稅、管理，廣州十三行即由此而來(lái)。清道光二十二年(1842年)，清廷在與英國(guó)的次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)中戰(zhàn)敗。廣州被迫全面開(kāi)放，外國(guó)商旅白鵝潭進(jìn)入國(guó)家大陸，官商一體的廣州十三行壟斷位置逐步喪失，隨之興起的是各種外國(guó)洋行，國(guó)家商行，同時(shí)也呈現(xiàn)了大量為商行搬運(yùn)貨物的民夫、力役，碼頭工人等。于是，西關(guān)開(kāi)始呈現(xiàn)了面向這些民夫、力役、碼頭工人等歇腳喝茶的食肆，門(mén)口掛著寫(xiě)有“茶話”二字的木牌，內(nèi)部設(shè)施很簡(jiǎn)陋，木桌板凳，糕點(diǎn)也多為大包，蘿卜糕等簡(jiǎn)單粗制食物,因茶價(jià)只收二厘，故而得名“二厘館”。當(dāng)時(shí)民謠有曰：“去二厘館飲餐茶，茶銀二厘不多花。糕餅樣樣都抵食，能頂肚不花假。”?！岸屦^”即是廣式茶樓很早的雛形，民夫、力役、碼頭工人的經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)目的有限，在二厘館大多習(xí)慣點(diǎn)一盅茶，1-2個(gè)大包或糕點(diǎn)，廉價(jià)實(shí)惠又能充饑扛餓，“一盅兩件”便由此而來(lái)。對(duì)外貿(mào)易的興盛直接發(fā)明了廣州工商業(yè)的迅速進(jìn)步，帶動(dòng)了流動(dòng)人口的日漸增多，商人、自由職業(yè)者、手工業(yè)者、雇傭工人等工商在廣州西關(guān)崛起。為了滿足新興工商的需要，比“二厘館”更好的“茶居”、“茶樓”在廣州西關(guān)應(yīng)運(yùn)而生，這些茶樓無(wú)一例外擺設(shè)考究、環(huán)境清幽、茶靚水滾、點(diǎn)心精美。此時(shí)的茶樓也成了各色人等洽談生意、打探信息、招待親友、消磨時(shí)間的好去處。