●石鍋拌飯系列
石鍋拌飯是餐飲的代表性食物,營養(yǎng)豐富且熱量不高,尤其能吃到各種蔬菜在石鍋鍋內放入米飯及各種菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,食用前將飯、菜、醬料全部攪拌均勻,攪拌的時候,石鍋會發(fā)出滋滋的聲響,飯、菜、醬料的滋味也會隨著熱氣飄散開,噴香誘人,在色香味同時勾引之下,往往飯還沒入口,就已垂涎三尺。搭配差異菜肴,制出百種石鍋拌飯。
●鐵板飯系列
鐵板飯源于石板燒烤,不只單純追求食物的滋味,更是一種集視覺、聽覺、味覺、觸覺和心感“五感”于一體的飲食藝術。主要特點:飯菜聯合,食用方便,既有主食米飯,又有美味菜肴。其本錢低售價低、制作系統(tǒng)化,便于控制、速度快,營養(yǎng)豐富。
●人氣蓋澆飯系列
蓋澆飯是在西周“八珍”之一“淳熬”的基礎上進步而來的,后來經過技術改進,使其色形味都出彩。主要特點是飯菜聯合,食用方便,既有主食米飯,又有美味菜肴。將飯菜盛于一盤,在哪都能享受。另一個特點是快而熱。因為飯菜都是事前烹制現成的,食者可以隨到隨吃,并且飯菜始終都是熱的,濃郁的飯菜湯汁讓人垂涎欲滴。配料多樣且獨一無二,操作簡單,堅持“滋補、美味、衛(wèi)生、便當”準則,方便快捷、品嘗俱佳、物美價廉,適合學生、上班一族、白領、工人等各種差異層次的人群。群眾方便食品,不必碟碗齊上,開胃爽口,千里飄香。
●無國界面食系列
面食無國界,表示方式千變萬化,不變的是細膩的味覺和豐富的營養(yǎng)。備受眾多人喜愛的冷面,分為加湯食用的“水冷面”和用辣椒醬做調料的“拌冷面”兩種。面上通常要放肉、蔬菜、煮雞蛋等,光滑爽口、滋味鮮美。日式牛肉拉面可謂經典,“一碗拉面也能賣上市”的“味千”就是說明。“美石記”面食在傳承經典的同時,融入了越來越多科學的營養(yǎng)配比和新鮮的元素。
●百變營養(yǎng)粥系列
粥在傳統(tǒng)營養(yǎng)學上占有重要的位置,其物料豐富,制作簡單,易于消化吸收。粥營養(yǎng)豐富,能補胃生津,健脾胃,補虛損,對人體具備營養(yǎng)結果,參加蔬菜,水果,肉類或藥材,可令粥的食療結果更顯著。