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豆花香早餐招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

豆花香早餐

投資金額：5~10萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè)：餐飲 > 早餐

主營(yíng)產(chǎn)品：

公司名稱：豆花香早餐

成立年份：2010 門店總數(shù)：230家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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豆花香早餐公司介紹

　　豆腐花，一道有名的特色傳統(tǒng)小吃。南方甜味稱豆花，咸味稱豆腐腦。豆腐花是一種用黃豆制作的小吃，個(gè)別的會(huì)用豌豆、蠶豆等豆類制作。將黃豆用水泡漲，磨碎過(guò)濾出豆?jié){，豆?jié){如果參加鹽鹵或石膏，就會(huì)凝結(jié)成十分稀軟的固體。

　　豆腐花制作須先將黃豆浸泡，依種類或個(gè)人喜好約4至8小時(shí)不等，待黃豆吸飽水分后再加以打漿、濾渣、煮滾，復(fù)降溫至90℃。步驟稱為“沖豆花”，意即需沖入凝固劑豆?jié){后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆?jié){與凝固劑融合的溫度控制，以及沖豆花的速度與技巧。

　　豆花，地方上真正的叫法是豆花兒，在仙市古鎮(zhèn)鹽井灣 [1] 流傳著豆花兒起源的故事。本來(lái)鹽井灣是煮鹽的作坊，煮鹽工特別辛勞，不論是冬天還是夏天，他們整天都是汗如雨下，他們每天要喝大量的水解渴。鹽井灣及周邊盛產(chǎn)大豆，所以，用石磨將水和大豆一起磨成的豆?jié){，成了煮鹽工很好的解渴飲品。一次，一位煮鹽工的妻子，給他端來(lái)一碗豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){還有一點(diǎn)燙，再加上他忙于清算煮鹽剩下的鹵水，一不小心，將鹵水灑了一些在豆?jié){碗中，他也沒(méi)有去管它。當(dāng)他把活干完時(shí)，其他鹽工對(duì)他說(shuō)，看你這碗豆?jié){，成這個(gè)樣子了。一碗雪白的豆?jié){，成了一些花狀東西，漂在清水中一樣。他不舍得倒掉，就嚐了一下，覺(jué)得還有甜味，好吃。其他工人也爭(zhēng)著嚐，他們把這碗灑了鹵水的豆?jié){喝個(gè)精光。他們又叫他的妻子端來(lái)豆?jié){，又灑上鹵水，他們高興的唱著、吃著。這樣豆花就產(chǎn)生了。

　　豆花香早餐小吃是一個(gè)有平價(jià)、吃吃喝喝、小吃的剉冰、豆花，值得舉薦的有：珍珠豆花、大豆豆花、花生豆花。豆花香早餐小吃是一個(gè)有平價(jià)、吃吃喝喝、小吃的剉冰、豆花，值得舉薦的有：珍珠豆花、大豆豆花、花生豆花。豆花香早餐小吃是一個(gè)有平價(jià)、吃吃喝喝、小吃的剉冰、豆花，值得舉薦的有：珍珠豆花、大豆豆花、花生豆花

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