大吉白蘿卜干,是指曬干的蘿卜,是國內(nèi)群眾喜愛一種風(fēng)味的易保存干蔬菜。富含維生素B,鐵質(zhì)含量除金針菜外高過其他食物。蘿卜干在潮汕稱菜脯,咸香脆口,消食開胃,與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。
蘿卜干制作普通是在冬至前后進(jìn)行,要經(jīng)過“曬、腌、藏”三道工序。將蘿卜拔出洗凈,放太陽下曝曬后用鹽圍實(shí),一層蘿卜一層鹽,裝滿后上蓋,再壓上大石塊,晚間收回。
大吉白蘿卜干, 追求還原消費(fèi)者記憶中的原始美味,在美味中享用幸福和快樂。用全新的健康、時(shí)髦和休閑形式,提升消費(fèi)者的生活質(zhì)量!健康是一種財(cái)富,時(shí)髦是一種檔次,休閑是一門藝術(shù)。有她就有美味,有她就有健康的滋味!
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