滇越乘象云南餐廳主要經營新派云南菜，是北京滇越乘象餐飲管理有限公司旗下的連鎖餐飲品牌。依靠于布滿自由氣味、健康營養(yǎng)的民族風情美食，滇越乘象云南餐廳立志在北京餐飲領域中將云南美食文明傳播的更遠，并為此一直致力著。
能夠在當下競爭如此強烈的市場環(huán)境中獲得現在出色的成就，與滇越乘象云南餐廳主打的新派云南菜有著很大的關系。滇越乘象云南餐廳精心選料，以更為精深高超的烹飪技法，傳承傳統風味、保全原有滋味，更是聯合西南地區(qū)、東南亞美食特色，一直對經典云南菜進行升級再改造，使滇越乘象云南餐廳菜品更受消費者所歡迎。
作為文明公司與餐飲企業(yè)聯袂的成績，經資產重組、資源整合、人才共享，成為全新的專業(yè)餐飲管理公司。滇越乘象是主創(chuàng)人員的一種西南情懷，一種對云南的民族文明的熱愛，以美食為基，自味蕾開始云南民族文明的傳承之道。店面風格、裝修、配飾、器皿、衍生品皆由元貞文明傾情設計，每一家分店都有本人的特色和專屬小名;而菜品均由傣家廚師精心設計，依據店面的規(guī)模設計差異的菜品，或精簡精致、或以某一民族為主味、或全菜品應有盡有。
滇越乘象不做規(guī)模大、不做店面多，只以餐飲業(yè)的文明先鋒為本身進步的意義。文明是咱們的基本，文人是咱們的氣質，青睞美食的文人是咱們的一個注腳。公司秉承“健康至上、服務至上、客戶至上”的方針，以創(chuàng)建為核心，扭轉傳統餐廳的單一性、標準化，倡導個性化服務，努力于為客戶提供愉悅、舒適的用餐服務。
