如果說“客戶優(yōu)先主義”是讓“coco咖喱”大受歡迎并客戶盈門的秘訣,但宗次創(chuàng)立的“BloomSystem”式的獨(dú)一無二經(jīng)營模式,才是真正讓“coco咖喱”一躍成為世界很大咖喱店的緣由。嚴(yán)格意義上說“BloomSystem”并非連鎖加盟模式,而是一種“共同經(jīng)營者”模式?!癱oco咖喱”自信地稱他們的“BloomSystem”經(jīng)營模式為“不會(huì)失敗的獨(dú)立”。
coco咖喱在今年1月被吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)定為“世界很大”的咖喱店,而到今年5月末,它的店鋪進(jìn)一步增加到了1323家。因?yàn)槿毡撅嬍筹L(fēng)靡全球,世界各國對(duì)咖喱店的需要增多,因而coco咖喱計(jì)劃在2013年6月至2014年5月間,在馬來西亞、印度尼西亞和關(guān)島設(shè)立當(dāng)?shù)氐姆值?。?日頒布的2012年6月至2013年5月的決算中,“coco咖喱”的營業(yè)額達(dá)到了歷年很高的399億日元。推進(jìn)其營業(yè)額增加的原始動(dòng)力就是積極開店。這一年時(shí)間內(nèi),“coco咖喱”在日本國內(nèi)的凈增店鋪數(shù)有13家,而在海外則有30家,“走出去”的勢(shì)頭迅猛。
coco咖喱全新質(zhì)量鏈模式,就是從原料選擇到餐廳出品的食品保險(xiǎn)控制,在這種模式下,以消費(fèi)者為導(dǎo)向,從產(chǎn)品到原料到食品成品,包含洽購、貯藏、加工、物流、配送、操作、出品等多個(gè)環(huán)節(jié),全新質(zhì)量鏈的系統(tǒng)管理和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制,構(gòu)成營養(yǎng)、健康的食品保險(xiǎn)體制,產(chǎn)品供應(yīng)有扶持,實(shí)踐著coco咖喱對(duì)食品保險(xiǎn)的。