相傳,商朝末年后人稱姜太公的姜子牙,年幼時(shí)體弱多病,其父為使姜子牙強(qiáng)健體魄,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),常常下河捉魚(yú),上山采藥,為省去長(zhǎng)期采藥,煮魚(yú)的麻煩,其父就將其魚(yú)和藥放入當(dāng)時(shí)的石器中烹制,誰(shuí)知其味鮮美無(wú)比,香氣襲人。沒(méi)吃多久就紅光滿面,精神煥發(fā)。自此姜子牙就吃魚(yú)成癮。為了滿足本人的口福,從此就養(yǎng)成了釣魚(yú)的習(xí)慣,后來(lái)就有了“姜太公釣魚(yú)愿者上鉤的”之說(shuō)。
川碼頭石鍋魚(yú)采納耐火砂石雕琢而成石鍋,此物料雕琢而成的石鍋含有多種礦物質(zhì)元素,選淡水草魚(yú)為主要原料,配以二十多種名貴中草藥與二十多種佐料在經(jīng)二十多道工序熬制而成。菜型豐滿,色澤瑰麗。其味鮮香微辣,奧秘?zé)o窮。
石鍋魚(yú)讓人一視而疊涎三尺,一嘗則難以忘懷。不只是味美,鍋,魚(yú),藥三者聯(lián)合而祛病延年。祛痘養(yǎng)顏,清火溫胃。滋陰壯陽(yáng),強(qiáng)身健體等結(jié)果。且四季皆宜,百吃不厭。實(shí)在是更少見(jiàn)的美味佳肴。因此,現(xiàn)今流傳這樣一句話:“要吃特色美味,到石鍋魚(yú)消費(fèi)。要想健康漂亮,就吃川碼頭石鍋魚(yú)”。