伯特利面館，不是八碗面，而是指八種各具代表的風味面食，是川渝一帶的小面代表之一。伯特利面館以川渝風味為基礎(chǔ)，提出麻辣，香辣，醬香，椒香，蔥油，鼓香，鹵香，清香等八種風味，所以伯特利面館的每種品嘗又可以做出有特色的八種甚至幾十個面食種類，所以又稱為64碗。
　　調(diào)料和湯汁是小面的靈魂，一碗小面的滋味取決于調(diào)料的風味和湯汁的調(diào)制。伯特利面館考究“兩醬兩湯一油”，肉醬、料醬、菜汁、湯汁與食用油香融合，浸入面條，麻辣而不刺激，湯料香氣撲鼻，滋味濃厚。伯特利面館傳承川渝地區(qū)小面精髓，在食客舌尖上留下深刻印象。
　　伯特利面館在面條自身營養(yǎng)價值上，參加大骨、雞肉熬制的湯汁，配上肉食、時令蔬菜、香果等，加之精巧的制作工藝，成為一道營養(yǎng)豐富的美食。
　　一、種類豐富：興鑫美食坊伯特利面館，共有八大品嘗即八碗，每碗又衍生出8碗差異種類的面條，共計64碗名香面，再加上一個絕妙的火鍋面條，組成“伯特利面館”?？蛻綦S時可吃到差異花樣的美食，真有讓人一見嘴饞，不吃心不甘的感覺。
　　二、品嘗上佳：伯特利面館，兩醬(椒肉爽口醬、制造蛋黃醬)、兩湯(速溶高湯、魚頭奶湯)，一油(紫珍調(diào)味油)，麻辣鮮香東南西北誰吃誰都叫絕。只需一鍋即刻飄香滿屋，飄出窗外，飄上百米，大招人氣、財氣。
　　三、原料簡單：國內(nèi)目前幾大名面都是手工制作，工藝復雜，耗費人力時間。興鑫美食坊伯特利面館，就用各地市場發(fā)售的各種一般干面條，濕面條，關(guān)鍵在火候和自有工藝上巧妙把握，就能制作出這些地道美味面條來，真是絕活驚現(xiàn)。
　　四、價格親民：3元、5元、8元、1優(yōu)惠一碗的面條人人吃得起，吃得香，吃得飽，客戶主動上門排隊購置，好生意肯定不需求的加盟廣告，奢華的裝修，用伯特利面館的自有工藝，面館就可做出的生意。